Полезные и вкусные рецепты: как приготовить тыквенный крем-суп

Когда холодной осенью хочется попробовать чего-нибудь горяченького - на помощь приходят первые блюда. На этот раз мы расскажем вам, как приготовить крем-суп из классических овощей осени - из тыквы.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыквенный крем-суп.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• тыква - 1 кг;
• морковь - 0,5 кг;
• лук - 1 шт.;
• чеснок - 2 зуб.;
• имбирь - 10 гр.;
• оливковое масло - 3 ст. л.;
• сливочное масло - 50 г;
• сливки 20 % - 200г;
• мед - 1 ст. л.;
• соль - по вкусу;
• кари - 0,5 ч. л.;
• тыквенные семечки - 50 г;
• специи (душистый перец, черный перец, гвоздика, корица).

Приготовление

1. Подготовить продукты, помыть, очистить и нарезать квадратиками тыкву.
2. Почистить и нарезать лук и морковь.
3. Налить в кастрюлю оливкового масла и добавить сливочного.
4. Подогреть масло, высыпать в кастрюлю специи, потом лук, морковь и тыкву.
5. Немного потушить, перемешать и добавить соль, специи и мед.
6. Все перемешать, влить воды так, чтобы она покрывала ингредиенты.
7. Оставить вариться на 20 минут на среднем огне.
8. Взбить в кастрюле все ингредиенты до состояния пюре, добавить сливки, перемешать.
9. Посыпать готовое блюдо тыквенными семечками.
10. Вуаля, вы великолепны!

Найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления тыквенного крем-супа и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!