Полезные и вкусные рецепты: как приготовить индийский суп "Дал"

Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Поэтому мы приготовили для вас кое-что вкусненькое.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Сегодня вы узнаете, как приготовить индийский суп "Дал".

Индийский суп "Дал"

Ингредиенты:

• чечевица, горох или фасоль — 250 г;
• лук — 150 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• помидор — 150 г;
• имбирь — 15 г (или сушеный имбирь — 1 ч. л.);
• перец чили — по вкусу;
• зира — 1 ч. л.;
• кориандр — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• листья карри (есть есть) — 1 ч. л.;
• листья пажитника (если есть) — 1 ч. л.;
• кинза — 50 г;
• мята — 20 г ;
• сливочное масло (по желанию) — 30 г;
• лимон — для подачи.

Способ приготовления

1. Промываем чечевицу, отправляем ее в большое количество холодной несоленой воды, доводим до кипения на среднем огне и варим до готовности.
2. Лук, чили и чеснок режем в крошку, помидоры — маленькими кубиками, зелень шинкуем.
3. На растительном масле обжариваем лук, чили и зиру. Когда лук станет мягким, добавляем чеснок, через полминуты кладем туда помидоры, кориандр, куркуму и остальные пряности.
4. Объединяем чечевицу и жареные овощи/пряности, солим по вкусу, добавляем измельченную зелень.
5. Если вы не веган и не поститесь, можете добавить немного сливочного масла для вкуса.
6. Подаем с долькой лимона и рисом.

Вуаля — блюдо готово! Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!

Полезные и вкусные рецепты: как приготовить индийский суп "Дал"