Полезные и вкусные рецепты: как приготовить фрикасе из кролика с тимьяном

Еда — наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда — тем более. Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.

Информатор снова делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.

Фрикасе из кролика с тимьяном

Ингредиенты:

• тушка кролика - 1 шт.;
• мука кукурузная - 200 г;
• соль морская - 2 ст. л.;
• смесь перцев - 1 ст. л.;
• сухой чеснок - 1 ст. л.;
• оливковое масло - 30 мл;
• сливочное масло - 50 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• чеснок - 6 зуб.;
• тимьян - по вкусу;
• вино белое сухое - 200 мл;
• сметана 15% - 400 г;
• сливки 20% - 200 г.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарезаем тушку кролика на части. Кусочки не должны быть сильно маленькие.
2. На сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.
3. Смешиваем муку, соль, перец и чеснок в мисочке. Обмакиваем в смеси кусочки мяса и отправляем на сковородку.
4. Обжариваем мясо с каждой стороны по 3 минуты.
5. Делаем зажарку из крупно нарезанных моркови и лука.
6. Выкладываем в кастрюлю слоями - мясо, зажарку, чеснок и тимьян. Заливаем все вином.
7. Отправляем в духовку на 2 часа.
8. Смешиваем сметану и сливки.
9. Заливаем кролика смесью и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!