Еда — наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда — тем более. Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.
Информатор снова делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.
Салат с моцареллой и ревенем
Ингредиенты:
- сыр моцарелла — 100 г;
- стебли ревеня — 80 г;
- лист салата — 100 г;
- укроп — 15 г;
- огурец свежий — 100 г;
- сухарики — 60 г;
- яйцо отварное куриное — 1 шт.;
- масло растительное — 50 мл;
- чеснок — 1 зубок;
- горчица -1/3 ч. л.;
- мед -1/3 ч. л.;
- сок ревеня, соль.
Способ приготовления:
- Стебель ревеня очистить от верхних волокон. Ревень очень кислый овощ, потому для салата его лучше нарезать тоненькими полосочками или натереть на средней терке.
- Подготовленный ревень немного посолить и добавить щепотку сахара. Оставить на 30 минут, пока ревень выделит сок.
- Затем сок слить (его мы используем для заправки). Огурец нарезать и перемешать с ревенем.
- Лист салата нарвать руками на небольшие кусочки.
- Моцареллу разделить руками на кусочки. Яичный белок нарезать тонкими полосками. Добавить сухарики. Все ингредиенты аккуратно смешать.
- Для заправки растереть яичный желток с медом и горчицей. Взбивая венчиком постепенно добавить растительное (оливковое, кукурузное, подсолнечное) масло. Затем добавить сок ревеня. Добавить измельченный чеснок.
- Полить заправкой салат, посолить и аккуратно перемешать. Салат с моцареллой и ревенем готов!
Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
