Полезные и вкусные рецепты: как приготовить итальянскую пиццу-рулет «Стромболи»

Летом хочется чего-то особенного, ведь вокруг такое разнообразие овощей и фруктов. Особенно хорошо, когда можно приготовить вкусное блюдо из самых простых и распространенных продуктов.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.

«Стромболи»

Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 300 г;
• вода - 200 мл;
• дрожжи сухие - 5 г;
• мед - ½ ст. л.;
• оливковое масло - 2 ст. л.;
• соль - ½ ч. л.;

Для начинки:

• томатная паста - 2 ст. л.;
• колбаса сырокопченая - 100 г;
• ветчина вареная - 200 г;
• моцарелла для пиццы - 150 г;
• пармезан - 80 г;
• орегано сушеный - ½ ч. л.;
• оливковое масло - 1 ч. л.;

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мед и дрожжи растворить в теплой воде. Дать немного постоять до вспенивания смеси.
2. В глубокой миске просеять муку с солью.
3. Сделать в муке углубление, влить оливковое масло, а затем постепенно добавить растворенные с медом дрожжи. Замесить тесто, накрыть чистым льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
4. Тем временем подготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке пармезан.
5. Моцареллу нарезать ломтиками.
6. Тонкими ломтиками нарезать колбасу и ветчину.
7. Через час тесто увеличилось вдвое. Раскатайте тесто в овал или прямоугольный пласт. Обильно смажьте томатной пастой и сбрызните оливковым маслом.
8. Сверху, чередуя, уложите колбасу, ветчину, моцареллу и тертый сыр.
9. Загните края теста внутрь.
10. Аккуратно сверните рулет и уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Посыпьте сушеным орегано и сделайте на рулете с помощью острого ножа поперечные надрезы.
11. Поставьте пиццу-рулет в духовку, нагретую до 210 °С примерно на 20 — 30 мин.
12. Нарезаем готовую пиццу-рулет и скорей к столу.

Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!