Простые и вкусные рецепты: как приготовить индейку под соусом из грецких орехов

Летом, когда от одного только взгляда на температуру воздуха хочется умереть, любимые котлетки уже не кажутся такими аппетитными. Вот и приходится шерстить Интернет в поисках простых, но в то же время необычных рецептов, чтобы побаловать себя любимого.

Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор? Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто ненавидит долго стоять у плиты, но хочет плотно и вкусно покушать — предлагаем вам приготовить сочную индейку под ореховым соусом.

ИНДЕЙКА ПОД СОУСОМ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Ингредиенты:

• индейка - 1 кг;
• лук репчатый - 600 г;
• кинза - 2 пучка;
• грецкие орехи - 300 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль - по вкусу;
• перец черный молотый - по вкусу;
• белый винный уксус - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Индейку очистить от кожи и нарезать на куски среднего размера, не снимая мяса с костей.
2. Положить в кастрюлю мясо, на него — очищенный лук целиком и кинзу в пучках. Залить все ­небольшим количеством воды и варить до готовности.
3. Вареные лук и кинзу остудить и прокрутить через мясорубку с орехами и чесноком.
4. Отделить мясо от костей, положить его обратно в бульон вместе с протертыми ингредиентами. Приправить специями и уксусом, проварить минуту. Подавать сильно охлажденным.

Лук можно как обжарить, так и варить отдельно - кому как больше нравится. Кроме этого, если вы готовите индейку на несколько порций, не злоупотребляйте кинзой - может перебить вкус.