Полезные и вкусные рецепты: как приготовить домашнюю яичную лапшу

Летом хочется чего-то особенного, да и разнообразие продуктов дает поле для экспериментов. Особенно хорошо, когда можно приготовить вкусное блюдо из самых простых и распространенных ингредиентов.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Сегодня мы обратим внимание на популярный десерт итальянской кухни.

домашняя яичная лапша:

Ингредиенты:

• яйца;
• соль;
• вода;
• мука из твердых сортов пшеницы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яйца слегка взбить с солью.
2. Муку высыпать на стол горкой и сделать углубление.
3. В углубление влить яйца с солью.
4. Начинаем замешивать тесто. Добавить воды.
5. Тесто месить руками. Нужно вымесить все комочки. Тесто должно получиться крутым, гладким, не липнущим к рукам, должно легко резаться.
6. После того как тесто стало нужной нам текстуры, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
7. Достаем тесто из холодильника, делим на две части и начинаем раскатывать одну из частей.
8. После того как раскатали тесто нарезаем его на лапшу. Длину и толщину выбирайте по своему вкусу. Резать удобно, сворачивая пласт теста рулоном.
9. Готовую лапшу нужно немного подсушить. Варить такую лапшу нужно 10 минут.