ЖИЗНЬ

Полезные и вкусные рецепты: как приготовить жаркое в горшочках

Осень — время забирать у бабушки пакеты с презентами из дачи и готовить из них что-то вкусное. В такое время года мы особенно нуждаемся в заряде витаминов, поэтому соберите волю в кулак, а овощи в горшочек, и поехали.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. В этот раз мы расскажем, как приготовить жаркое в горшочках.

жаркое в горшочках

Ингредиенты:

  • Cвинина — 0,5 кг;
  • Свиное сало — 100 г;
  • Картошка — 8 шт. (средние);
  • Морковка — 2 шт. (средние);
  • Лук — 2 шт. (средние);
  • Бульон — 2 ст. л;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Укроп — пучок;
  • Зелень — пучок;
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Перец душистый горошком — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Сало, нарезаем кусочками и кладем на сковороду, чтобы растопилось, выпустило весь жир.
  2. Шкварки вынимаем, а в жир выкладываем мясо, нарезанное большими кусками.
  3. Обжариваем, переворачивая, со всех сторон минут 10.
  4. Очищаем, обмываем картошку и нарезаем большими кубиками.
  5. Очищенную морковку так же нарезаем кусочками.
  6. В том же жире обжариваем картофель с морковкой до полуготовности.
  7. Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
  8. Отдельно подрумяниваем его на небольшом количестве растительного масла. Перекладываем лук в сковороду с картошкой и морковкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
  9. Ну, и наконец, выкладываем жаркое из свинины в горшочек: сначала небольшой слой овощей, сверху – кусочки мяса, кладем по лавровому листочку, несколько горошин душистого перчика. Заполняем горшочек доверху картошечкой с овощами. Сверху можно разложить шкварки.
  10. Нарезаем чеснок и посыпаем сверху. Жир из сковороды разливаем по горшочкам, кроме того, заливаем в каждый еще примерно по полстакана любого бульона.
  11. Ставим горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на час -полтора.
как приготовить жаркое в горшочках

Как приготовить жаркое в горшочках

© 2007-2020 Информатор - Региональное интернет-издание.
При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка
на сайт интернет издания dp.informator.ua как источник информации обязательна.
Материалы, размещенные на коммерческой основе, публикуются с пометкой "Партнерский материал".

Наверх