Полезные и вкусные рецепты: как приготовить морковный суп с мандаринами

Какая разница, что происходит не только в городе, а и в принципе везде, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Для того чтобы не позволить вам ощутить экзистенциальный кризис, мы ежедневно ищем интересные рецепты, чтобы сделать день непохожим на другой.

Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто ненавидит долго стоять у плиты, но хочет вкусно поесть, предлагаем приготовить пряный нарядный суп, цветом и сочетанием моркови, мандаринового сока и сливок больше напоминающий десерт (если бы не куриный бульон и чеснок).

МОРКОВНЫЙ СУП С МАНДАРИНАМИ

Ингредиенты:

• сливочное масло - 15 г;
• морковь - 8 штук;
• чеснок - 2 зубчика;
• куриный бульон - 500 мл;
• мандариновый сок - 80 мл;
• молоко 2,5%-е - 750 мл;
• соль - по вкусу;
• перец черный молотый - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Чеснок и морковь очистить, мелко нарезать и потушить в сотейнике на сливочном масле в течение примерно минуты. Затем влить бульон и молоко и довести смесь до кипения, после чего убавить огонь так, чтобы суп кипел, но не слишком сильно.
2. Накрыть сотейник крышкой и варить 20 минут. Когда морковь станет мягкой, перелить суп в чашу блендера и взбить в пюре (если овощи варились в кастрюле, можно воспользоваться и погружным блендером).
3. Влить мандариновый сок (его лучше выжать из свежих фруктов) и тщательно перемешать.
4. Перед подачей снова подогреть суп, посолить и поперчить по вкусу и разлить по глубоким тарелкам. Сразу подавать.

Несмотря на странное, на первый взгляд, сочетание ингредиентов, окончательный результат очень вкусный. Приятного аппетита!