Какая разница, что происходит не только в городе, а и в принципе везде, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Для того чтобы не позволить вам ощутить экзистенциальный кризис, мы ежедневно ищем интересные рецепты, чтобы сделать день непохожим на другой.
Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто ненавидит долго стоять у плиты, но хочет вкусно поесть, предлагаем приготовить вкусное и не калорийное блюдо.
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты для блюда:
- индюшачья грудка без костей — 3 кг;
- сыр Филадельфия — 250 г№
- чернослив (без косточек) — 200 г;
- орехи грецкие — 1 стакан;
- корица молотая — 0,5 ч. л.;
- мускатный орех — 0,25 ч. л.;
- гвоздика молотая — 0,25 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
Ингредиенты для соуса:
- чернослив без косточек — 200 г.;
- белое сухое вино — 120 мл.;
- вода — 1 стакан;
- масло сливчное — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу
- сахар — по вкусу.
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Залейте чернослив кипятком на 10 минут. Затем воду слейте (она понадобится для соуса), а чернослив мелко нарежьте. Измельчите грецкие орехи.
- В небольшой миске смешайте сыр Филадельфия, чернослив, орехи, корицу, гвоздику, мускатный орех. Добавьте по вкусу соль, перец.
- Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.
- Положите грудку на стол, если необходимо разрежьте ее ножом так, чтобы она раскрылась. Отбейте слегка молотком. Посолите и поперчите с двух сторон.
- Выложите на мясо начинку и распределите ее равномерно ложкой, оставляя края свободными. Сверните мясо рулетом плотно его сжимая и похлопывая. Начинайте сворачивать с короткой стороны.
- Обвяжите готовый рулет бечевкой. Смажьте рулет снаружи оливковым маслом и положите в форму для запекания.
- Закройте сверху форму с рулетом фольгой и поставьте в духовку.
- Через 45 минут уберите фольгу. Увеличьте температуру до 220 градусов и запеките рулет до готовности (примерно еще 20-25 минут).
- Накройте рулет фольгой, дайте ему так постоять еще минут 20. Когда рулет остынет, снимите бечевку и нарежьте его дольками.
- Для соуса нарежьте чернослив и смешайте его в маленькой кастрюльке с водой, (если вы оставили воду, в которой запаривали чернослив — используйте ее), вином, солью, маслом и сахаром (по желанию). Поставьте кастрюльку на небольшой огонь, доведите до кипения и уварите до желаемой густоты (минут 15-20).
Лайфхву — общее время запекания можно определить исходя из веса купленного мяса: примерно 20-25 минут на каждый килограмм. На этом все. Приятного аппетита.
