Полезные и вкусные рецепты: как приготовить маффины Cookie Monster

Какая разница, что происходит не только в городе, а и в принципе везде, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Для того чтобы не позволить вам ощутить экзистенциальный кризис, мы ежедневно ищем интересные рецепты, чтобы сделать день непохожим на другой.

Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто любит готовить милые кексики и маффины, предлагаем сделать вас несколько Коржиков из "Улицы Сезам". Ингредиенты, указанные ниже, расчитаны на 12 порций.

МАФФИНЫ COOKIE MONSTER

Ингредиенты:

• масло - 125 грамм;
• сахар - 200 грамм;
• ванильный сахар - 20 грамм (1 упаковка);
• яйцо - 3 штуки;
• мука - 300 грамм;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• молоко - 125 милилитров;
• шоколад в галетах (в капельках) - 100 грамм;
• марципановая масса - 125 грамм;
• сахарная пудра - 200 грамм;
• кокосовая стружка - 100 грамм;
• синий пищевой краситель;
• круглые печеньки - 6 штук.

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим основу:

1. Заранее разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте формы для кексов — вставьте в них бумажные вкладыши для выпечки.
2. Взбейте топленое масло с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавьте яйца.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте ее. Затем добавьте молоко и смешайте до получения однородной массы. Отложите 24 шоколадные капельки, а те, что остались - добавьте в тесто и перемешайте.
4. Выложите тесто в формочки и выпекайте 20 — 25 минут. После этого дайте маффинам немного постоять в форме для выпекания, после чего достаньте и оставьте их остывать.

Готовим Коржиков:

1. 75 г сахарной пудры смешайте с массой из марципана. Из полученной массы скатайте 24 маленьких шарика. В каждый шарик вставьте отложенные ранее шоколадные капельки — это глаза нашего Cookie Monster (он же Коржик).
2. Положите кокосовую стружку в миску и добавьте синий пищевой краситель и немного воды. Перемешайте до получения однородной массы. Осторожно, краситель может окрасить ваши пальчики. Кокосовую массу выложите на бумагу для выпекания и подсушите в духовке. Затем снова пересыпьте окрашенную кокосовую стружку в миску.
3. Оставшуюся сахарную пудру смешайте с синим пищевым красителем и водой так, чтобы получилась густая смесь консистенции сметаны. Почистите поверхность кекса от корки. Окуните кексы в синюю сахарную смесь, затем в кокосовую стружку синего цвета.
4.  У основания «шапки» каждого маффина сделайте вырез в форме рта и вставьте туда половинку круглого печенья. Используя сахарный сироп приклейте марципановые глаза на маффины и дайте высохнуть.

Вуаля - десерт готов! Совет: глаза и синюю кокосовую стружку лучше приготовить накануне. Так у них будет время на высыхание. Приятного аппетита 😚