ЖИЗНЬ

Простые и сказочные рецепты: как приготовить любимые кексы Сансы из «Игры престолов»

Любимое блюдо Сансы Старк из сериала «Игра престолов» – лимонные кексы. По крайней мере так она сказала леди Алерии в книге «Буря мечей», цикла «Песнь льда и племени».

Информатор предлагает вам создать такие кексы и убедиться, что у Сансы есть вкус. Может, не в мужчинах, но в еде точно.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 2, 5 стакана;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • четверть чайной ложки соды;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца комнатной температуры – 3 шт.;
  • сливочное масло комнатной температуры – 200 г;
  • сок половины лимона;
  • тертая лимонная цедра – 3 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Для глазури:

  • сахарная пудра – 150 г;
  • лимонный сок – 1/3 стакана;
  • размягченное сливочное масло – 1 ч. л.;
  • дольки лимона – для украшения.

Приготовление:

  • В большой миске соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать венчиком.
  • Во второй миске взбить миксером или венчиком масло и сахар добела. Взбивать, пока смесь из комкообразной не превратится в однородную светлую массу. Добавить по одному, продолжая взбивать, яйца, снимая массу со стенок.
  • Когда все яйца будут в тесте, добавьте лимонный сок и натертую цедру и все тщательно перемешайте.
  • Снизьте скорость миксера и добавляйте попеременно мучную смесь и молоко. Мучную смесь – в три приема, молочную – в два.
  • Разлейте тягучую массу по формам так, чтобы сверху оставалось чуть места.
  • Выпекайте порядка 30 минут до золотистого цвета.
  • Остудите 15 минут в форме, потом выньте и дайте остыть еще столько же. Потом отправьте в холодильник на полчаса.
  • В небольшой миске соедините сахарную пудру и лимонный сок, поставьте миску на кастрюлю, наполненную водой, и все это поставьте на огонь.
  • На этой водяной бане, периодически помешивая, ждем, пока пудра растворится.
  • Продолжая мешать, ввести масло. Готовить еще минут семь, пока не образуется однородная глазурь лимонного полупрозрачного цвета.
  • Полить кексы глазурью, сверху уложить дольки лимона.

загрузка...

© 2007-2020 Информатор - Региональное интернет-издание.
При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка
на сайт интернет издания dp.informator.ua как источник информации обязательна.
Материалы, размещенные на коммерческой основе, публикуются с пометкой "Партнерский материал".

Наверх