Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить пшено разными способами

Когда в холодильнике шаром покати, в кошельке - ни гроша, а в гости никто не зовет, пора доставать из ящиков то, что хранилось на "черный день". И даже если под руку попадаются не совсем аппетитные крупы, королевский ужин обеспечен. Мы знаем, как приготовить деликатес из обычного пшена. 

Для приготовления вам не понадобятся дорогие продукты из супермаркета. Информатор знает бюджетные и вкусные рецепты.

ЖАРЕНЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ ПШЕННОЙ КАШИ

Продукты:

• Пшено — 1 пакет
• Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Масло растительное

Способ приготовления:

Из одного пакетика пшена сварить кашу. Готовую кашу остудить, не добавляя масла. Добавить яйцо, обжаренный в масле лук, муку и соль. Сформировать палочки или биточки, как вам нравится, обвалять в панировке.Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Не снимая со сковороды, накрыть крышкой и дать прогреться паром. Подать можно вместе с овощным салатом. Палочки внутри яично-масляные, а снаружи с хрустящей корочкой.

Палочки из пшенной каши

ПШЕНО С ОВОЩАМИ

Продукты:

• Вода - 3 стакана
• Фасоль стручковая - 1 стакан
• Стебель сельдерея - 2 штуки
• Чеснок - 3 зубчика
• Пшено - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 штука
• Масло растительное - 4 столовых ложки
• Масло сливочное - 3 столовых ложки
• Морковь - 1 штука
• Перец сладкий - 1 штука
• Соль - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить, вымыть и нарезать крупными дольками. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и порезанную тонкими кружочками морковь. Пассеровать до прозрачности лука. Перец и сельдерей очистить, вымыть и нарезать кубиком. Замороженную фасоль ополоснуть холодной водой и добавить в сковороду. Продолжить готовить, помешивая, в течение 5 минут. Добавить к овощам крупу, масло сливочное, соль и перемешать. Влить в сковороду воду. Накрыть крышкой сковороду и периодически помешивать, прибавляя воды. Через 25 минут поставить кашу в горячую духовку в течение 10-15 минут при температуре 170°С. Готовую кашу достать из духовки и подавать к столу.

Пшено с овощами

ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ

Продукты:

• вода - 2 стакана;
• молоко - 2 стакана;
• сахар, соль - по вкусу
• сливочное масло

Способ приготовления:

Пшено перебрать, откинуть на дуршлаг и промыть кипятком несколько раз. Промывать пшено нужно до прозрачности воды. Выложить пшено в кастрюлю с толстым дном и стенками, влить 2 стакана воды, включить средний огонь и довести кашу до кипения. Затем снять пенку и варить дальше без крышки до полного выкипания воды. Влить в пшено горячее молоко, сделать минимальный огонь и варить кашу до готовности около 20 минут, периодически помешивая. Готовую кашу приправить сахаром и солью, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться перед подачей. Заправить сливочным маслом.

Пшенная каша на молоке

София Елагина