Домашний шеф: как приготовить апельсиновые булочки

Кажется, или сейчас идеальное время для того, чтобы максимально «прокачать свои скиллы» в готовке? Мы говорим не о заезженных рецептах, а о чем-то интересном. Предлагаем вам стать бунтарем, отложить книжечку с семейными секретами на дальнюю полку. Будем готовить что-то необычное и оригинальное.

Сегодня это — ароматные апельсиновые булочки. Не нужно обладать особыми кулинарными навыками, чтобы их приготовить, поскольку все максимально просто. По итогу вы получаете невероятно нежный, воздушный десерт, который можно кушать как с чаем, так и брать с собой на прогулку или на работу. Информатор нашел для вас простой рецепт, поэтому берите блокноты и записывайте.

АПЕЛЬСИНОВЫЕ БУЛОЧКИ

Что нужно:

для начинки:

• сахар - 2 столовые ложки;
• сливочное масло - 30 грамм;
• апельсиновая цедра - ½ грамма.

основные ингредиенты:

• сливочное масло - 20 грамм;
• молоко - ½ стакана;
• яйца куриные - 1 штука;
• сухие дрожжи - 2 чайные ложки;
• апельсиновый сок - 2 столовые ложки;
• апельсиновая цедра - ½ грамма;
• мука - 300 грамм.

Как готовить:

1. Приготовим тесто. Молоко подогреваем, добавляем немного муки и сухие дрожжи. Перемешиваем.
2. Добавляем яйцо, масло растопленное, цедру апельсина и апельсиновый сок. Добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто. Оставляем подходить на 1 час.
3. Через час подошедшее тесто раскатываем. Смазываем апельсиновым соком. Мягкое сливочное масло смешиваем с цедрой апельсина.
4. Смазываем этим маслом тесто, посыпаем сверху сахаром.
5. Скручиваем тесто в рулет и нарезаем на 12 частей.
6. Выкладываем в форму срезом вниз. Даем тесту подойти 30 минут.
7. Смазываем подошедшие булочки желтком. Выпекаем при температуре 180° примерно 20 - 30 минут. Все!

Александра Строкина