Полезные и вкусные рецепты: как приготовить хумус в домашних условиях

Во время карантина у нас есть прекрасная возможность попробовать что-то новое. Например, можно испытать свои кулинарные способности и разнообразить свое меню. 

Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.

Продукты:

• Нут - 100 г;
• Лимонный сок - 10 мл;
• Оливковое масло - 20 мл;
• Кумин (зира) - 5 г;
• Копченая паприка - 5 г;
• Тахини - 40 г.

Способ приготовления:

1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На следующий день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
3. Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса.
4. Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло, перемолоть до однородной массы.
5. Добавить тахини и постепенно молоть до более гладкой консистенции.
6. Далее добавить паприку и зиру (кумин) и еще раз слегка перемешать.