Полезные и вкусные рецепты: как приготовить легкий салат с баклажанами по-корейски

Лето — это пора, когда хочется приготовить что-то легкое и необычное. И желательно, чтобы не пришлось стоять у плиты несколько часов. 

Информатор, конечно, в этом поможет. Предлагаем Вам рецепт салата с баклажанами по-корейски. Надеемся, что он придется вам по вкусу.

Продукты: 

• Баклажаны - 250 грамм;
• Болгарский перец - 150 грамм;
• Морковь - 1 штука;
• Лук - 50 граммов;

Для соуса:

• Зелень - 1 столовая ложка;
• Соевый соус - 1 чайная ложка;
• Оливковое масло - 1,5 столовой ложки;
• Сахар - 1 чайная ложка;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Лимонный сок - 0,5 чайной ложки;
• Кинза, кориандр - 0,5 чайной ложки.

Посыпка:

• Кунжут - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Помойте баклажаны и нарежьте их соломкой. Чтобы избавить их от горечи, подержите кусочки в соленой воде.
2. Прожарьте их в масле около 5-ти минут.
3. Нашинкуйте лук. Перец и морковь порежьте соломкой.
4. Для приготовления соуса мелко порежьте чеснок и измельчите семена кориандра. Перемешайте с остальными компонентами для соуса.
5. Мелко покрошите зелень.
6. Сложите овощи в посудину и поставьте в холодильник примерно на час.
7. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.

Платон Бережной