Простые и вкусные рецепты: как приготовить диетический яблочный торт

Лето — это пора активного отдыха, жарких дней и легкой, а главное вкусной еды. Предлагаем подсластить свои выходные и приготовить для себя десерт. Осталось только подготовить необходимые ингредиенты. 

Информатор расскажет как приготовить диетический яблочный торт без выпечки. Легкий, воздушный и нежные десерт.

Ингредиенты:

• Яблоки — 800 грамм
• Чернослив (вяленый) — 150 грамм
• Орехи грецкие — 100 грамм
• Отруби — 40 грамм
• Сироп кленовый (или жидкий мед) — 2 ст. ложки
• Белок — 60 грамм
• Корица — 1 чайная ложка
• Вода — 75 миллилитров
• Желатин — 15 грамм

Способ приготовления: 

1. Чернослив замочите в горячей воде на 1 час, слейте воду. Яблоки вымойте, уберите сердцевину и поставьте запекаться в духовку при 180°С.
2. Яблоки очистите и взбейте мякоть до однородной массы. Добавьте мед и проварите 1-2 минуты.
3. Желатин замочите в 75 мл воды.
4. Измельчите орехи, отруби и чернослив.
5. Разъемную форму (d = 18 см) поставьте на блюдо. Соедините чернослив, отруби, орехи, перемешайте до однородной массы. Разложите вязкую массу на дно формы и хорошенько утрамбуйте с помощью ложки, смоченной в воде.
6. 1/4 часть яблочного пюре соедините с набухшим желатином и нагрейте в кастрюле с двойным дном, размешайте до растворения желатина.
7. Снимите с огня, добавьте корицу, перемешайте и соедините с основной частью пюре. Взбивайте с помощью венчиков миксера в течение 2-3 минут. Затем добавьте белки и взбивайте еще 5 минут.
8. Выложите яблочное суфле на основу, разровняйте и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
9. Проведите острым ножом по краю формы, аккуратно ее снимите.
10. Приятного аппетита!

Стас Борисенко