Простые новогодние рецепты: как приготовить пряничных человечков

В новогодние праздники всегда собирается большая компания. Даже если эта компания - это пряничные человечки.

Пряничные человечки уже давно стали еще одним символом Нового Года. Информатор расскажет о том, как их приготовить.

Ингредиенты:

• куриные яйца - 1 штука;
• маргарин - 100 грамм;
• сахар - 100 грамм;
• мед - 100 грамм;
• соль - маленькая щепотка;
• имбирь - половина чайной ложки;
• молотая корица - половина чайной ложки;
• какао-порошок - 1 столовая ложка;
• вода - 2 столовые ложки;
• пшеничная мука - 2.5 стакана;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• лимонный сок - 2 столовые ложки;
• сахарная пудра - 200 грамм;
• яичные белки - 1 штука.

Способ приготовления;

1. Размягченный маргарин взбить с солью, корицей и имбирем.

2. Добавить сахар и мед, растереть венчиком до однородности.

3. Какао-порошок развести в горячей воде, немного остудить. В тесто добавить яйцо и какао.

4. Насыпать половину муки и размешать миксером.

5. Затем добавить оставшуюся часть муки, и замесить руками густое тесто. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 2 часа.

6. Из бумаги вырезать шаблоны человечков, либо взять специальные формочки. Вырезать фигурки.

7. Заготовки положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье выпекается в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов.

8. Яичный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Нанести рисунок на остывшее печенье. Оставить печенье при комнатной температуре, чтобы подсохла глазурь.

С глазурью вы можете экспериментировать. Используйте шоколад, пищевые красители. Украшайте человечков мармеладом или конфетками. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

Таисия Пека