Без "химии": как покрасить пасхальные яйца натуральными продуктами
Зачастую для украшения яиц к Пасхе используют либо наклейки, либо химические красители. Оба варианта быстры в исполнении, но многие предпочтут вместо этого использовать натуральные продукты. Кроме того, процесс покраски – отличная идея для совместного досуга с родными.
К тому же, природные ингредиенты дают широкие возможности для творчества. Информатор подскажет, чем заменить покупной краситель.
Помните, что перед процедурой яйца нужно помыть содой или средством для мытья посуды в целях обезжиривания. Тогда краска возьмется прочно и равномерно.
Луковая шелуха
Потребуется:
- шелуха с 10-15 луковиц (белый лук даст темно-оранжевый оттенок, а красный – бордовый);
- уксус;
- соль.
Способ приготовления:
1. Заливаем шелуху холодной водой и кладем в нее сырые яйца.
2. Для яркой окраски варим их не менее 30-40 минут. Как вариант, чтобы не переваривать яйца, после 10 минут варки оставляем их в отваре шелухи на полчаса-час.
3. Добавляем ложку соли и немного уксуса или лимонной кислоты для усиления красителя.
Порошковая куркума
Потребуется:
- 2-3 столовых ложки куркумы;
- 15 миллилитров уксуса.
Способ приготовления:
1. В холодную воду кладем две-три ложки порошка куркумы (например, три столовых ложки на 600-700 мл воды), подкисляем уксусом, опускаем туда яйца и ставим на варку. Первый результат заметен уже через 10 минут кипения. Яйцо окрашивается быстро, но будьте осторожны: куркума "пристает" к поверхностям и тканям мгновенно, а отмыть ее потом нереально.
2. Ополаскиваем яйцо водой и оставляем в покое, пока не высохнет, иначе на цветной скорлупе могут образоваться белые царапины от пальцев.
Каркаде
Понадобится:
- 2 столовых ложки лепестков каркаде.
Способ приготовления:
Заливаем сухие лепестки водой и опускаем туда яйцо. В каркаде уже содержится природная кислота, поэтому дополнительных ухищрений не нужно. Всего через 10 минут варки яйцо станет чуть розоватым, а при остывании цвет быстро доберет насыщенности и "мраморности".
ШПИНАТ
Понадобится:
- 150 граммов замороженного шпината.
Способ приготовления:
- Шпинат и воду поставьте на огонь в небольшой кастрюле и доведите до кипения, после чего варите 4-5 минут.
- Перелейте отвар в стеклянную емкость.
- Опустите туда только что сваренные горячие яйца и оставьте на 6 часов.
КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Понадобится:
- половина кочана краснокочанной капусты.
Способ приготовления:
- С помощью соковыжималки добываем капустный сок. Процеживаем его от мякоти и пены. Можно добавлять кислоту, однако тогда цвет будет не фиолетовым, а розовым.
- Погружаем в сок только что сваренные яйца и держим их 10-15 минут, аккуратно помешивая. Затем достаем и кладем на впитывающую бумагу.
Свекла
Понадобится:
- 2-3 свеклы;
- уксусная кислота.
Способ приготовления:
- Трем свеклу на терку, заливаем массу водой и добавляем немного соли.
- Ждем, пока выделится сок, затем отжимаем свекольный жмых, полученный настой фильтруем.
- В отжатую жидкость добавим около 10 мл уксусной кислоты. Кладем в нее свежесваренные яйца. Яйцо из подкисленного свекольного настоя имеет красно-коричневый цвет.
КОФЕ
Понадобится:
- 4 чайные ложки натурального молотого кофе.
Способ приготовления:
- Высыпьте кофе в кастрюльку и залейте водой. Доведите его до кипения и сделайте огонь меньше, после чего варите еще 10 минут.
- Процедите кофе и дайте ему остыть. Залейте яйца остывшим кофе и поставьте на медленный огонь. Варите их около 7-10 минут.
- Достаньте яйца и положите на тарелку с салфеткой.
Евгения Бабенко, Олег Бильдин
