ТОПТЕМА:
Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить бисквит в домашних условиях
Карантин — отличное время испытать свои навыки готовки и попробовать сделать что-то новое и интересное. Соблюдайте меры безопасности и хорошо проводите время!
Информатор предлагает испытать себя в качестве кондитера. Вбирайте рецепт, который вам по душе.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 4 шт;
- Мука - 100 г;
- Сахар - 150 г;
- Ванильный сахар.
Способ приготовления:
- Очень аккуратно, стараясь, чтобы в белки не попал желток разделяем яйца. Белки отставляем в сторону, а к желткам добавляем половину всего сахара и весь ванильный сахар.
- Миксером на максимальной скорости взбиваем желтки в течение 5-7 минут до получения очень плотной и светлой массы.
- Венчики миксера тщательно моем и насухо вытираем и начинаем взбивать белки. Не прекращая взбивать всыпаем в белки небольшими порциями оставшийся сахарный песок. В желтки добавляем 1/3 белков и аккуратно перемешиваем до однородности.
- Далее добавляем половину муки и вновь перемешиваем до однородности. Таким образом чередуя оставшиеся белки и муку замешиваем тесто.
- Замешанное тесто перекладываем в форму для выпечки диаметром 20-22 см. Дно формы нужно предварительно застелить бумагой для выпечки.
- Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 40 минут. Во время выпечки первые 25 минут духовку не открываем, так как от перепада температуры бисквит может опасть.
- Достаем бисквит из духовки и оставляем остывать. Полностью остывший бисквит освобождаем от формы.
