ТОПТЕМА:
Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить куриные ножки разными способами
Иной раз холодильник полнится продуктами, из которых уже сложно придумать что-то новое, а покупать дополнительные продукты — накладно. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.
Информатор предлагает готовить из привычных продуктов необычные блюда. Приятного аппетита.
КУРИНЫЕ НОЖКИ KFC В ПАНИРОВКЕ
Ингредиенты:
- Куриные ножки - 4 шт;
- Кукурузные хлопья - 150 г;
- Яйцо - 2 шт;
- Мука - 100 г;
- Паприка - 50 г
- Соль и перец;
- Йогурт - 100 г;
- Лимонный сок - 2 ст. л;
- Петрушка;
- Чеснок.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. С куриных ножек снимите кожу и обильно натрите паприкой, черным перцем и немного посолите.
- Кукурузные хлопья перебейте в крошку в чаше блендера. Яйца взбейте в небольшой миске при помощи вилки.
- Обваляйте ножки поочередно в муке, яйце и кукурузной крошке. Важно, чтобы панировка равномерно распределилась по поверхности.
- Отправьте в духовку на 30-40 минут. Важно проверить мясо на готовность — возле косточки не должно быть крови. Пока запекается курица, приготовьте соус. Смешайте йогурт с рубленым чесноком и зеленью, добавьте сок лимона и немного соли. Подавайте ножки с соусом.
Куриные ножки в мешочке
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста;
- 600 г (6 штук) куриной голени;
- 300 г грибов;
- 700 г картофеля;
- 150 г лука;
- 50 мл молока;
- 30 г сливочного масла;
- Соль;
- Перец;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
- Картофель почистить. Отварить до готовности.
- Лук мелко нарезать.
- Грибы почистить, мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы.
- Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
- Голень посолить, поперчить.
- Пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут). Остудить.
- В картофель добавить сливочное масло. Потолочь.
- Добавить молоко. Посолить по вкусу. Перемешать.
- Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
- Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Вырезать прямоугольник (обрезки сохранить).
- Нарезать квадраты 15×15 см. Из обрезков сделать небольшую «лепешечку».
- Положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2–3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень.
- Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
- Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки.
- Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
Куриные ножки в фольге в духовке
Ингредиенты:
- Куриные ножки - 1,5-2 кг;
- Лимон - 2-3 колечка;
- Соль и черный молотый перец - по вкусу;
- Фольга для запекания.
Способ приготовления:
- Куриные ножки промойте под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца.
- Лимон обдайте кипятком и нарежьте на колечки. Добавьте к куриным ножкам соль, черный молотый перец и колечки лимона, перемешайте, стараясь выдавить из лимона как можно больше сока. Мариновать долго не нужно, всего около 5-7 минут.
- Отрежьте кусочки фольги по 20-25 см в длину, в центр каждого куска фольги выложите куриные ножки. Смазывать фольгу, не нужно!
- Заверните каждый кусок фольги, как конверт: вначале - сверху и снизу, затем - по бокам.
- Положите конвертики на противень. Противень поставьте в заранее разогретую духовку, запекайте при температуре 170-180 градусов, примерно, 30-35 минут.
- Достаньте противень из духовки и разверните каждый конвертик из фольги, чтобы куриные ножки смогли в дальнейшем подрумяниться.
- Запекайте в духовке еще минут 15-20.
