ТОПТЕМА:
Полезные и вкусные рецепты: как приготовить французский блинный торт с Nutella и апельсиновой цедрой
Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Поэтому мы приготовили для вас кое-что вкусненькое.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.
ФРАНЦУЗСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С NUTELLA И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ
Ингредиенты:
- молоко - 600 мл;
- сахар - 50 г;
- соль - щепотка;
- яйцо куриное - 6 шт.;
- сливочное масло - 50 г;
- пшеничная мука - 200 г;
- ванильный стручок - 1 шт.;
- апельсины - 1 шт.;
- сливки 33%-ные - 500 мл;
- какао-порошок - 20 г;
- Nutella - 200 г;
- горький шоколад - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Растопить сливочное масло, смешать его при помощи венчика с молоком, сахаром, щепоткой соли, яйцами, семенами ванили и апельсиновой цедрой (важно не снять слишком много цедры, белая часть может дать блинам горечь) до однородной консистенции. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
- Расстоявшееся, пропитанное ароматами тесто промешать еще раз венчиком и процедить через сито.
- Печь блины на раскаленной сковороде, смазывая ее тонким слоем растительного масла.
- В чашу влить сливки, добавить какао и взбивать на средней скорости до твердых пиков.
- Очистить апельсин, с которого сняли цедру, при помощи ножа. Вырезать дольки, избегая белых пленок, должны получиться чистые апельсиновые филе. Из остатка от апельсина выдавить сок в небольшой сотейник, добавить к нему столовую ложку сахара и поставить на огонь. Довести до кипения и растворения сахара, снять с огня и дать остыть. Затем залить этим сиропом апельсиновые дольки.
- На сервировочную тарелку выложить один блинчик, смазать его сливками, сверху уложить следующий блин, смазать его тонким слоем Nutella. Таким образом укладывать и смазывать блинчики, пока они не закончатся. Последний блинчик торта не смазывать.
- На торт выложить дольки апельсина, пропитанные сиропом, при помощи кисточки смазать торт сиропом и украсить тертым его шоколадом.
Вуаля — десерт готов! Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
Мария Чалая
