Простые и вкусные рецепты: как приготовить шакшуку

Завтрак - важнейший прием пищи за день. Ведь энергия, полученная с утра, придаст силы на весь последующий день. Самым популярным блюдом на завтрак является яичница. А приготовить ее можно как угодно.

Зачем тратить время на поиски оригинального рецепта, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару.

ШАКШУКА

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.;
• томат — 3 шт.;
• чеснок — 3 зуб.;
• лук — 2 шт.;
• томатная паста;
• петрушка;
• соль и перец.

Способ приготовления:

• Помидоры, лук и чеснок мелко нарезаем. Складываем в глубокую сковороду и обильно посыпаем солью, чтобы томаты пустили сок.
• Перемешиваем и ставим на огонь. После того как смесь закипит, добавляем томатную пасту. Пасту нужно предварительно развести небольшим количеством воды.
• Снова доводим до кипения и убавляем огонь. Тушим, пока соус не загустеет. Выпуклой стороной ложки делаем в соусе углубления и вбиваем в образовавшиеся лунки яйца. Вбиваем так, чтобы желток полностью погрузился в соус, а белок немного остался на поверхности.
• Продолжаем готовить на маленьком огне. Как только белки немного схватятся, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут. При подаче обильно посыпаем шакшуку перцем и мелкорубленой петрушкой.

Ярослав Жахалов