Простые и вкусные рецепты: как приготовить шоколадно-апельсиновое печенье
Какая разница, что происходит не только в городе, а и в принципе везде, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Для того чтобы не позволить вам ощутить экзистенциальный кризис, мы ежедневно ищем интересные рецепты, чтобы сделать день непохожим на другой.
Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, кто ненавидит долго стоять у плиты, но хочет вкусно покушать, предлагаем приготовить нежнейшее шоколадно-апельсиновое печенье.
ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 145 г;
- сливочное масло - 125 г;
- ванильный сахар - 15 г;
- сахарная пудра - 80 г;
- какао-порошок - 20 г;
- яичный белок - 1 шт.;
- соль - щепотка;
- апельсин - 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Цедру апельсина мелко натереть — для теста понадобится одна столовая ложка апельсиновой крошки.
- Кусочки сливочного масла смешать в блендере с сахарной пудрой и щепоткой соли, влить яичный белок, соединить с маслом. Постепенно, по частям, всыпать смесь просеянной муки, ванильного сахара и какао-порошка, хорошо перемешивая после каждой новой порции. Добавить цедру апельсина и замесить однородное тесто.
- Если за это время тесто нагрелось и начало подтаивать — убрать в холодильник на четверть часа, иначе хорошо раскатать его не удастся. Охлажденное тесто скатать в цилиндр диаметром примерно 4 сантиметр, обернуть фольгой и поставить в холодильник — как минимум на полтора часа.
- Как только тесто хорошо охладится и застынет, очень острым ножом нарезать его на ломтики толщиной примерно 1 см. Текстура среза должна быть похожей на шербет. Выстлать противень пекарской бумагой, выложить на нее печенье — и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут.
К слову, чем дольше тесто охлаждается, тем лучше. Можно даже замесить его вечером и оставить в холодильнике на всю ночь — а утром за считаные минуты приготовить печенье к завтраку. Приятного аппетита!
