До Нового года остались считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. Традиционные оливье и селедка под шубой порядком надоели, поэтому мы подготовили для вас кое-что интересное.
Каждый год перед новогодними праздниками хозяюшки с головой ныряют в Интернет в поисках оригинального рецепта салатика или десерта. Информатор решил немного сэкономить ваше время и подготовил наибольшую подборку простых, а главное — вкусных блюд, которые станут достойным украшением стола.
Салат Арбуз
Ингридиенты:
- отварное куриное филе – 100 г;
- твердый сыр – 100 г;
- маслины без косточки – ½ банки;
- майонез – по вкусу;
- огурец – 1 шт;
- помидоры – 2 шт.
Рецепт:
- Мясо помельче порубите. Нарежьте колечками маслины. На терке помельче натрите сыр.
- Все ингредиенты заправьте майонезным соусом и размешайте.
- На ровную посуду положите массу в форме кусочка арбуза.
- Украшения для блюда: из овощей вытащите сердцевину. Часть огурца, которая осталась, натрите на терке, а помидор нарубите кусочками. Маслины разрежьте вдоль на 4 части.
- На дольку выложите помидор. Затем сырная полоса. И в конце дорожка из огурцов. Оливы – это косточки.
Салат Кукуруза
- яйца — 3 шт;
- банка консервированной кукурузы;
- сыр — 100-150 г;
- чернослив — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез;
- перышки зеленого лука.
Рецепт:
- Яйца нарежьте мелкими кусками. Натрите на крупной терке сыр.
- Промойте чернослив и порубите на маленькие кусочки.
- Добавьте кукурузные зернышки, чесночок, майонезный соус и все смешайте.
- Уложите салат в продолговатую посуду.
- Сверху положите кукурузу, имитируя зерна.
- Расщепите перья лука, смажьте внутри майонезом и приклейте как листочки.
Салат «Рог изобилия»
Ингредиенты:
- копченые окорочка — 2 шт;
- яйца — 4 шт;
- сыр — 100 г;
- яблоко — 1 гт;
- лук — 1 шт;
- чернослив — 50 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- майонез.
Рецепт:
- С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками.
- Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой.
- Сыр трем на терке.
- Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь.
- Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском.
- Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно, а только помыть предварительно и обсушить салфеткой.
- Чернослив мелко режем.
- Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога.
- Как водится, каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую майонезную сеточку. Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко, сыр, чернослив. Даем салату пропитаться в холодильнике.
- Перед подачей на стол украшаем салат. Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик, наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок. В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха. Измельчать орехи не нужно.
- Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превратив их в букет.
Салат «Ежик»
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт;
- зеленый горошек — 1 банка;
- яйца — 5 шт;
- сыр — 150 г;
- маслины — 1 банка;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез.
Салат «Веселый пруд»
Ингредиенты:
- картофель — 3-4 шт;
- яйца — 4 шт;
- сыр — 150 г;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- майонез;
- шпроты.
Рецепт:
- Отвариваем картофель и яйца.
- Салат выкладываем слоями, каждый промазывая майонезом. Первый слой — потертый на терке отварной картофель Промазываем его майонезом.
- Второй слой — размятые вилкой шпроты. Также смазываем майонезом.
- Третий слой — натертые на терке яйца. Смазываем майонезом. Натертый сыр смешиваем с чесноком, продавленным через чеснокодавилку.
- Выкладываем на салат последним слоем сыр. Сверху промазываем майонезом.
- Теперь можно приступать к украшению — вырезаны из репчатого лука, трава — зелень лука, камыши — веточки укропа, обмотанные тестом и обваленные в какао, хотя лучше было бы в молотом кофе, ну а рыбки — шпроты.
