Полезные и вкусные рецепты: как приготовить крок-мадам

Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Поэтому мы приготовили для вас кое-что вкусненькое.

Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, у кого обычно катастрофически не хватает времени на готовку завтрака, предлагаем рецепт классического французского сендвича с сыром и ветчиной.

КРОК-МАДАМ

Ингредиенты для сендвича:

• 2 ломтика хлеба;
• 2 кусочка ветчины;
• 2 кучка сыра (грюйер, мааздам, чеддер);
• сливочное масло;
• оливковое масло;
• соль;
• черный перец.

Для соуса:

• 1 столовая ложка муки;
• ½ столовой ложки сливочного масла;
• 500 милилитров сливок;
• морская соль и свежемолотый черный или белый перец;
• мускатный орех.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Хлеб нарезать не очень толстыми ломтиками. Смазать сливочным маслом, сверху - горчицей (второй популярный вариант приготовления — один ломтик хлеба смазать маслом, а второй — горчицей). Положить кусочек ветчины, сверху 1-2 ломтика сыра, затем опять ветчину. Накрыть кусочком хлеба. Срезать ветчину и сыр по бокам.
2. Разогреть сковороду. На сливочном масле жарим яичницу, стараясь, чтобы она сохранила форму и желток. На второй сковороде, в небольшом количестве оливкового масла (можно без него), подрумяниваем бутерброд до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Готовим соус бешамель. Распустить в сковороде ½ столовой ложки сливочного масла, всыпать одну ½ столовой ложки муки и обжарить до кремового оттенка. Помешивая, постепенно влить сливки. Поперчить, посолить и приправить щепоткой мускатного ореха.

Вуаля — завтрак готов! Подавать крок-мадам нужно, выложив на подрумяненный бутерброд яичницу и полив соусом бешамель. Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!