Простые и вкусные рецепты: как приготовить шашлык в духовке

Летом, когда от одного только взгляда на температуру воздуха хочется умереть, любимые котлетки уже не кажутся такими аппетитными. Вот и приходится шерстить Интернет в поисках простых, но в то же время необычных рецептов, чтобы побаловать себя любимого.

Зачем тратить время на поиски, если у вас есть Информатор. Мы ежедневно находим для вас вкусные рецепты, которые под силу даже начинающему повару.

Шашлык в духовке

Ингредиенты:

• свинина;
• лук;
• уксус;
• сахар;
• лимонный сок;
• специи;
• соль;
• перец.

Способ приготовления

1. Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 29 минут. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.
2. Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка.
3. Одну луковицу режем небольшими кусочками и с силой разминаем в миске с мясом. Оставляем мариноваться 2 часа.
4. За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук. Лук режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Вливаем 3 - 4 ложки уксуса, добавляем 2 ложки сахара, солим. Можно еще влить лимонный сок.
5. Духовку разогреваем. На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
6. Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1 - 1,5 часа.