Когда кафе закрыты на карантин: как приготовить карбонару в домашних условиях

Карантин — отличное время испытать свои навыки готовки и попробовать сделать что-то новое и интересное.  Соблюдайте меры безопасности и хорошо проводите время!

Информатор предлагает испытать себя в качестве шеф-повара. Выбирайте рецепт, который вам по душе.

Продукты:

• 250 г спагетти;
• 100-150 г бекона;
• 50 г пармезана;
• 50 г лука;
• 2 шт. яиц;
• 50 мл сливок;
• 20 г петрушки;
• по вкусу соль и перец.

Способ приготовления:

1. Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки с 50 г лука, порезанного мелким кубиком. Снимите с огня и дайте немного остыть.
2. К теплому бекону добавьте яйца, сливки и тертый пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
3. Спагетти отварите до готовности, согласно инструкции, в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и сразу соедините с соусом. Чтобы паста была более сочной, оставьте немного воды, в которой варились макароны, на сковородку с соусом. Достаточно 1-2 ст. л.
4. Хорошо перемешайте, соус должен стать густым под действием горячих макарон. Добавьте соль, перец по вкусу и листья петрушки. При желании дополнительно посыпьте тертым пармезаном.