Вкусно с Dmart: легко готовим и правильно подаем сочные хинкали

Продолжаем наши кулинарные путешествия с Dmart. Сегодня мы отправимся в Грузию насладиться сочными хинкали. Готовить с Dmart одно удовольствие, ведь тут можно не только купить все нужные ингредиенты, но и облегчить себе жизнь на любом этапе!

Готовим хинкали

500 г говяжьей грудинки проворачиваем через мясорубку, либо сразу берем готовый фарш. Затем добавляем 100 г сала, мелко нарубленные 100 г лука и 2 зубчика чеснока. Все перемешиваем и добавляем воду — столько, сколько фарш сможет впитать, не разделяясь на мясную и водную фракции. На полкило мяса — примерно 150 мл. По вкусу можно добавить соль, зиру, острый перец и кинзу.

Замешиваем тесто из 500 г пшеничной муки, 1,5 чайной ложки соли и 150 мл воды — достаточно плотное и тугое. Успех будущих хинкали зависит от количества слоев в тесте: в идеале их должно быть около двадцати. Для этого надо раскатать тесто скалкой в сантиметровый слой и нарезать его квадратами 4х4 см. Каждый кусочек нужно раскатывать и складывать, через раз посыпая мукой, снова и снова — хотя бы 10 раз. Результатом должны стать слоеные листы 3 мм толщиной.

Фарш готовится заранее, поскольку как только листы теста будут готовы, заворачивать в них мясо нужно немедленно, чтобы тесто не сохло. В середину каждого листа положить по маленькому половнику фарша, примерно 40 грамм. 

Края листа складываются гармошкой как можно плотнее. В идеальном хинкали девятнадцать складок. Скрепленный мешочек взять в одну руку, а другой закрутить в ту же сторону, что делались складки, и оторвать излишек теста — у хинкали сверху получится плотный пенек. Поставить хинкали на доску, чтобы у него образовалось плоское дно, которое потом удобно будет надкусывать.

А можно проще?

Конечно! Ведь до конца августа в Dmart можно купить готовые замороженные хинкали со скидкой в 38% и сэкономить и время, и деньги.

Варим и подаем

В большой кастрюле вскипятите воду, раскрутите ее лопаткой в водоворот, посолите, забросьте десяток хинкали и снова сделайте в кастрюле водоворот. Смысл в том, чтобы хинкали не жались и не прилипали друг к другу или ко дну. Варить нужно, пока хинкали не всплывут вверх брюхом. Плюс еще две-три минуты, — всего ­около десяти минут. Вынимайте их бережно — шумовкой.

Улов выкладывайте на блюдо. Финальный жест— посыпание еще влажных, дымящихся хинкали свежемолотым черным перцем. К еде приступайте немедленно. Хинкали едят руками: вилка проколет тесто — и бульон, ­самый сок хинкали, выльется на тарелку. Рукой надо взять хвост, второй — придерживать ребра; надкусить бок сверху и высосать бульон. Затем есть, кусая тесто и мясо в равных долях, так чтобы кусочек мяса постоянно покоился в лодочке теста. По хвостикам будут считать в конце число съеденных штук.

Экономим время и деньги

В Dmart  вы сможете купить все необходимое для хинкали, и грузинское вино, или чачу. Кроме того, с Dmart  вы сможете сэкономить, воспользовавшись скидками и бонусами.

Установив приложение Dmart на смартфон, вы сразу же получаете 20 бонусов (бонусы обмениваются на гривны по курсу 1 к 1), а написав свое имя и день рождения – еще 50 бонусов. После этого за каждую покупку вы будете получать на бонусный счет минимум 1% от суммы покупок. Но этот кэшбек можно увеличить. В приложении вы можете получить персональные предложения для вас от Dmart. Здесь же вы можете узнать, на какие продукты в супермаркетах Dmart действуют акции и скидки.

Приложение Dmart – это супермаркет у вас в кармане. Вы можете виртуально прогуляться по всем его отделам, сложить в корзину все необходимое и оплатить онлайн. А затем либо заказать доставку (бесплатную при заказе от 300 грн), либо забрать в окне выдачи онлайн-заказов, не тратя время на прогулки между стеллажами. Если вы любите делать покупки оффлайн, приложение поможет вам заранее составить список необходимого.

Подписывайтесь на страницу Dmart в Instagram и приезжайте в супермаркеты: в Днепре по адресу ул. Ломаная, 2, в Каменском – пр. Свободы, 37.

Экономьте и живите лучше!

В Dmart есть все необходимое для любителей готовить

И для любителей поесть без лишних хлопот

Овощи и фрукты

Вина со всего мира

Огромный выбор других напитков

Можно заехать в магазин, а можно - заказать доставку

Партнерский материал