Простые и вкусные рецепты: как приготовить суп с плавленым сыром и грибами

В Днепре давно не было такой холодной зимы. Согреться помогут теплые эмоции и вкусненький горячий супчик. 

Под описание такого блюда подойдет сырный суп с шампиньонами. Информатор раздобыл для вас рецепт.

Ингредиенты: 

• шампиньоны - 300 грамм;
• картошка - 480 грамм;
• лук - 120 грамм;
• морковь - 60 грамм;
• плавленый сыр - 90 грамм;
• соль - по вкусу;
• растительное масло - 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Картофель промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками. Заливаем измельченный картофель чистой холодной водой, добавляем немного соли и доводим до кипения. Варим 15 минут.

2. Шампиньоны промойте, нарежьте небольшими ломтиками. Лук и морковь почистите и измельчите: лук - небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь, немного обжарьте и добавьте нарезанные шампиньоны.

3. Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, чтобы продукты обжарились и выпарилась основная масса жидкости с шампиньонов. Грибы должны слегка подрумяниться.

4. Добавьте зажарку из овощей и шампиньонов в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения, проварите минуту.

5. Плавленый сыр добавьте в суп. Сыр нужно предварительно измельчить: нарезать или натереть на терке. Или можно добавлять сыр при помощи столовой ложки, отламывая небольшими порциями и добавляя в суп. Снимите суп с огня и дайте постоять минут пять. Еще раз перемешайте готовое блюдо.

Густота супа будет зависеть от количества воды, которую вы добавите. Не любите густой суп? Добавьте больше воды! Приятного аппетита.

Таисия Пека