Полезные и вкусные рецепты: как приготовить итальянскую пиццу-рулет «Стромболи»
Летом хочется чего-то особенного, ведь вокруг такое разнообразие овощей и фруктов. Особенно хорошо, когда можно приготовить вкусное блюдо из самых простых и распространенных продуктов.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.
«Стромболи»
Ингредиенты:
Для теста:
- мука - 300 г;
- вода - 200 мл;
- дрожжи сухие - 5 г;
- мед - ½ ст. л.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- соль - ½ ч. л.;
Для начинки:
- томатная паста - 2 ст. л.;
- колбаса сырокопченая - 100 г;
- ветчина вареная - 200 г;
- моцарелла для пиццы - 150 г;
- пармезан - 80 г;
- орегано сушеный - ½ ч. л.;
- оливковое масло - 1 ч. л.;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Мед и дрожжи растворить в теплой воде. Дать немного постоять до вспенивания смеси.
- В глубокой миске просеять муку с солью.
- Сделать в муке углубление, влить оливковое масло, а затем постепенно добавить растворенные с медом дрожжи. Замесить тесто, накрыть чистым льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
- Тем временем подготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке пармезан.
- Моцареллу нарезать ломтиками.
- Тонкими ломтиками нарезать колбасу и ветчину.
- Через час тесто увеличилось вдвое. Раскатайте тесто в овал или прямоугольный пласт. Обильно смажьте томатной пастой и сбрызните оливковым маслом.
- Сверху, чередуя, уложите колбасу, ветчину, моцареллу и тертый сыр.
- Загните края теста внутрь.
- Аккуратно сверните рулет и уложите швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Посыпьте сушеным орегано и сделайте на рулете с помощью острого ножа поперечные надрезы.
- Поставьте пиццу-рулет в духовку, нагретую до 210 °С примерно на 20 — 30 мин.
- Нарезаем готовую пиццу-рулет и скорей к столу.
Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
