Полезные и вкусные рецепты: как приготовить шакшуку
Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Поэтому мы приготовили для вас кое-что вкусненькое.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Специально для тех, у кого обычно катастрофически не хватает времени на готовку, предлагаем вам рецепт невероятно вкусног блюда.
ШАКШУКА
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 1 столовая ложка;
- Лук репчатый - ½ штуки;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Сладкий перец - 1 штука;
- Помидоры - 4 штуки;
- Томатная паста - 2 столовые ложки;
- Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка;
- Паприка - 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый - щепотка;
- Сахар - щепотка;
- Соль - по вкусу;
- Яйцо куриное - 5 штук;
- Рубленая петрушка - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
- Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахара или перца, если вам чего-то не хватает.
- По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
- За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть ее нужно с подсушенной питой, а подавать прямо в сковороде. Она же у вас чугунная, верно?
Подавать шакшуку лучше в сковородке, иначе впечатление от блюда будет совсем не то. Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
