ТОП нестандартных блюд для вашего новогоднего стола

Близятся праздники, а значит самое время подумать о блюдах, которые будут стоять на вашем новогоднем столе. Стандартный набор салатов уже давно приелся, и душа желает чего-то новенького. Мы предлагаем вам совместить красоту и вкус.

Информатор хочет поделиться с читателями полезными и вкусными рецептами, которые украсят ваш праздник. Спешим представить вам ТОП новогодних блюд, которые должны стоять на вашем столе.

НОВОГОДНЯЯ ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

• горбуша - 1 штука;
• сыр - 50 грамм;
• маслины - 30 грамм;
• болгарский перец - 1 штука;
• помидоры черри - 300 грамм;
• растительное масло - 1 столовая ложка;
• петрушка - 1 пучок;
• смесь перцев - 1/2 чайной ложки;
• соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Горбушу разморозить, очистить и хорошо промыть. Удалить голову и хвост.
2. Сделать надрез по всей тушке вдоль спинки. Разделить по хребту и удалить с половинок тушки все кости.
3. Выложить на противень, застеленный пергаментом (смазать маслом). Посолить и поперчить.
4. Добавить сверху мелко нарезанную зелень петрушки и ломтики болгарского перца.
5. Добавить ломтиками нарезанные помидоры. Посыпать тертым сыром и колечками маслин без косточек.
6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
7. Горбушу, запеченную в духовке, переложить на блюдо с зеленью.

Новогодняя горбуша, запеченная в духовке

НОВОГОДНИЙ ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• шампиньоны - 200 грамм;
• сливки 20%-й жирности - 50 грамм;
• моцарелла - 20 грамм;
• сыр пармезан - 20 грамм;
• луковица - 1 штука;
• сливочное масло - 10 грамм;
• растительное масло - 1 столовая ложка;
• тимьян - 1 веточка;
• соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы промыть, лук очистить. На сковороде смешать растительное и сливочное масло, обжарить мелко нашинкованный лук.
2. Добавить соломкой нарезанные шампиньоны. Обжаривать 3 - 5 минут.
3. Добавить сливки, веточку тимьяна и соль. Готовить 2 - 3 минуты. Веточку убрать.
4. Снять с огня и выложить в небольшие формы для запекания или порционные горшочки, добавить ломтики моцареллы.
5. Сверху сделать шапочку из тертого пармезана.
6. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 5 - 7 минут.

Новогодний жульен с грибами

КУРИНАЯ ГРУДКА "ПОД ШУБОЙ" В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:

• куриное филе - 3 штуки;
• ананас консервированный - 100 грамм;
• сыр голландский брусковый - 100 грамм;
• пыр пармезан - 50 грамм;
• мука - 2 столовые ложки;
• майонез - 2 столовые ложки;
• сладкая молотая паприка - 1 щепотка;
• соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить. Отбить куриное филе, посолить и поперчить. Обвалять в муке.
2. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. Консервированные ананасы нарезать кубиками, голландский сыр натереть на терке и смешать с майонезом.
4. Выложить филе на противень, застеленный пергаментом.
5. Сверху уложить «шубу» из ананасов и сыра.
6. Присыпать молотой паприкой. Посыпать сверху тертым пармезаном.
7. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 15 минут. Выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

Куриное филе "под шубой" в духовке

ЗАКУСКА "ЕЛОЧНЫЕ ШАРИКИ"

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 грамм;
• сыр - 100 грамм;
• орехи грецкие - 50 грамм;
• яйца - 2 штуки;
• майонез - 3 столовые ложки;
• маслины (без косточек) - 10 - 12 штук;
• укроп - 1 пучок;
• лук зеленый - для украшения;
• зубчик чеснока - 1 - 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Куриное филе и яйца отварить до готовности и остудить.
2. В миске смешать мелко нарезанное мясо и тертые яйца.
3. Добавить тертый сыр, мелко нашинкованный укроп.
4. Добавить майонез и прессованный чеснок. Хорошо перемешать.
5. Орехи измельчить. Ложкой набрать салатную массу, в середину уложить маслину, сформировать шарик и обвалять в орехах.
6. Выложить на блюдо шарики. Оформить в виде елочных шаров.

Закуска "Елочные шарики"

Анастасия Кручинецкая