В Украине лопух может стать новым овощем: что известно о новом сорте "Именинник"
Украинские ученые вывели новый сорт лопуха — "Именинник". Этот "сорняк" может стать новым овощем. Он полезен для здоровья, ведь отличается высоким содержанием полезных веществ.
Вывели его на Опытной станции "Маяк" Института овощеводства и бахчеводства Национальной академии аграрных наук Украины (НААН). Об этом пишет Информатор со ссылкой на публикацию издания AgroTimes.
Обычно лопух настоящий в Украине традиционно используют как лекарственное растение. В частности, в косметологии и при лечении широкого спектра заболеваний. Например:
- как мочегонное средство — при заболеваниях почек и отеках;
- как желчегонное средство — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- как жаропонижающее и потогонное средство — при инфекционных простудных заболеваниях;
- как противодиабетическое средство — при повышенном уровне сахара в крови;
- как противовоспалительное средство — при кожных заболеваниях, подагре, ревматизме, остеоартрозе.
Особую ценность представляет корень растения, в котором содержится инулин — природный растительный полисахарид из группы растворимой клетчатки и пребиотиков.
Младший научный сотрудник ОC "Маяк" Института овощеводства и бахчеводства НААН Александр Позняк рассказал, что сегодня постепенно растет спрос на продукты, содержащие инулин. Это связано с:
- распространением диабета;
- заинтересованностью потребителей функциональным питанием (которое базируется на обычных или специально обогащенных продуктах, которые, помимо базовой пищевой ценности, улучшают работу определенных органов, поддерживают иммунитет и снижают риски хронических заболеваний).
В то же время в Украине, по данным специалиста, сегмент таких овощных культур остается практически незаполненным.
Сможет ли лопух заменить обычные овощи
Специалисты отмечают, что лопух вряд ли сможет полностью заменить традиционные овощные культуры. В то же время он может стать дополнительной возможностью для фермеров, работающих в специализированных сегментах рынка.
Преимущество растения заключается в том, что из одного производственного цикла можно получать несколько видов продукции — корнеплоды, листья и сырье для переработки.
Таким образом, украинский сорт "Именинник" может стать новой нишевой культурой и открыть дополнительные возможности для производителей.
Напомним, что в Днепре потратят 55 миллионов гривен на зеленые зоны. Также читайте, что на Набережной Победы расцвели уникальные тюльпановые деревья. Писали мы и о том, как бесплатно вырастить дома зелень.
