В Україні лопух може стати новим овочем: що відомо про новий сорт "Іменинник"
Українські вчені вивели новий сорт лопуха – “Іменинник”. “Бур’ян” може стати новим овочем. Він корисний для здоров’я, адже має високий вміст корисних речовин.
Вивели його на Дослідній станції "Маяк" Інституту овочівництва й баштанництва Національної академії аграрних наук України (НААН). Про це пише Інформатор з посиланням на публікацію видання AgroTimes.
Зазвичай лопух справжній в Україні традиційно використовують як лікарську рослину. Зокрема, у косметології та при лікуванні широкого спектра захворювань. Наприклад,
- як сечогінний засіб — при хворобах нирок і набряках;
- як жовчогінний засіб — при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- як жарознижувальний і потогінний засіб — при інфекційних простудних захворюваннях;
- як протидіабетичний засіб — при підвищеному рівні цукру в крові;
- як протизапальний засіб — при шкірних захворюваннях, подагрі, ревматизмі, остеоартрозі.
Особливу цінність має коріння рослини, у якому міститься інулін — природний рослинний полісахарид із групи розчинної клітковини та пребіотиків.
Молодший науковий співробітник ДС "Маяк" Інституту овочівництва й баштанництва НААН Олександр Позняк розповів, що сьогодні поступово зростає попит на інуліновмісні продукти. Це пов’язано із:
- поширенням діабету;
- зацікавленістю споживачів функціональним харчуванням (що базується на звичайних або спеціально збагачених продуктах, які, окрім базової поживної цінності, покращують роботу певних органів, підтримують імунітет та знижують ризики хронічних хвороб).
Водночас в Україні, за даними фахівця, сегмент таких овочевих культур залишається практично незаповненим.
Чи замінить лопух звичайні овочі
Фахівці зазначають, що лопух навряд чи зможе повністю замінити традиційні овочеві культури. Водночас він може стати додатковою можливістю для фермерів, які працюють у спеціалізованих сегментах ринку.
Перевага рослини у тому, що з одного виробничого циклу можна отримувати кілька видів продукції — коренеплоди, листя та сировину для переробки.
Таким чином, український сорт “Іменинник” може стати новою нішевою культурою та відкрити додаткові можливості для виробників.
Нагадаємо, що у Дніпрі витратять 55 мільйонів гривень на зелені зони. Також читайте, що на Набережній Перемоги розквітли унікальні тюльпанові дерева. Писали ми й про те, як безкоштовно виростити вдома зелень.
