Простые и вкусные рецепты: как приготовить варенье из помидоров

Лето — это пора активного отдыха, жарких дней и легкой, а главное вкусной еды. Предлагаем подсластить свои будни и приготовить для себя оригинальное блюдо. Осталось только подготовить необходимые ингредиенты.

Информатор расскажет как приготовить варенье из помидоров. Порадуйте себя оригинальным блюдом.

Ингредиенты: 

• Помидоры - 1 кг.
• Сахар - 500 гр.
• Чеснок - 3 зубчика
• Винный уксус - 80 мл.
• Сок лимона - 3 ст. л.
• Соевый соус - 1.5 ст. л.
• Соус вустерширский - 0.5 ст. л.
• Соль морская - 2 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Для начала нужно бланшировать помидоры, чтобы очистить их от кожуры. Для этого на каждом помидоре сделайте надрез.
2. Опустить помидоры в кипящую воду на 10 секунд
3. Из кипятка помидоры необходимо достать с помощью  шумовки
4. Очистите помидоры от кожуры
5. Нарежьте помидоры мелкими кубиками
6. Засыпьте помидоры сахаром
7. Оставьте помидоры на ночь, чтобы они пустили сок
8. Варите варенье. Добавьте 1 мелконарезанный стручок жгучего перца, чеснок пропущенный через пресс, белый винный уксус, лимонный сок, соевый и вустерширский соусы, морскую соль.
9. Помешивайте, доведите варенье до кипения
10. Убавьте огонь и варите 1 час и варите до загустения.

Стас Борисенко