Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить ребрышки разными способами
Иной раз холодильник полнится продуктами, из которых уже сложно придумать что-то новое, а покупать дополнительные продукты — накладно. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.
Информатор предлагает готовить из привычных продуктов необычные блюда. Приятного аппетита.
Карамельные свиные ребрышки
Ингредиенты:
- Апельсин - 1 шт;
- Горчица - 1 ст. л;
- Соль;
- Сахар;
- Перец;
- Масло растительное;
- Чеснок;
- Свиные ребра;
- Мед жидкий.
Способ приготовления:
- Приготовить маринад: натереть цедру апельсина, отжать из него сок, измельчить чеснок, добавить горчицу, масло, соль, сахар, перец....все перемешать.
- Пласт свиных ребер освободить от лишнего жира, промыть, разрезать по ребрышкам и немного обсушить. Залить маринадом, накрыть пленкой и оставить мариноваться часа на 2 часа.
- На противень выложить пергаментную бумагу, на нее многоразовый коврик для запекания. Духовой шкаф предварительно разогреть до температуры 230 градусов.
- Ребрышки положить на противень (без маринада). Запекать при температуре 230 градусов 30 минут. Затем снизить температуру до 200 градусов.Смазать каждое ребрышко жидким медом и запекать еще 15 минут.
Свиные ребрышки тушеные
Ингредиенты:
- свиные ребра — 500 г;
- картофель — 2-3 шт;
- морковь — 1 шт;
- кинза — 1 пучок;
- зеленый лук — 4-6 веточек;
- чеснок — 2 зубчика;
- помидоры консервированные в собственном соку — 400 г;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Ребра нарезать на порционные куски.
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо, обжарить с одной стороны.
- Затем куски перевернуть и обжаривать с другой стороны.
- Морковь нарезать ломтиками.
- Выложить морковь в сковороду к мясу.
- Чеснок натереть и положить в сковороду.
- Картофель очистить, нарезать крупными кусочками.
- Положить в сковороду.
- Зелень мелко нарезать, положить в сковороду.
- Выложить томаты с жидкостью. Массу посолить. Поперчить. Закрыть крышкой и тушить до готовности всех ингредиентов, примерно минут 30-40.
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки 600 г;
- Специи сухие;
- Поваренная соль;
- Майонез;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
- Свиные ребра ополаскиваем и разрезаем так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке.
- Посыпаем нарезанные ребрышки солью и специями.
- Обмазываем хорошенько ребрышки майонезом.
- Подготовленные свиные ребрышки кладем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на сильном огне минут 6-7 с одной стороны.
- Затем подрумяненные с одной стороны ребрышки переворачиваем, продолжаем еще жарить минуты две на сильном огне.
- Через 2 минуты сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем и готовим ребрышки еще 10 минут.
- Через 10 минут поднимаем крышку, еще раз переворачиваем ребрышки и готовим еще 5 минут под крышкой на малом огне.
- Через 5 минут огонь выключаем – свиные ребрышки на сковороде готовы.
- Подаем жареные свиные ребрышки на стол горячими, с овощами.
