ТОПТЕМА:
Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить синнабоны в домашних условиях
Иной раз холодильник полнится продуктами, из которых уже сложно придумать что-то новое, а покупать дополнительные продукты — накладно. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.
Информатор предлагает испытать себя в качестве кондитера. Вбирайте рецепт, который вам по душе.
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл;
- Сухие дрожжи 11 г;
- Пшеничная мука 850 г;
- Яйцо куриное 2 штуки;
- Сливочное масло 200 г;
- Тростниковый сахар 200 г;
- Ванильный сахар 10 г;
- Сахар 100 г;
- Сахарная пудра 100 г;
- Корица 20 г;
- Соль 1 чайная ложка;
- Сливочный сыр 100 г.
Процесс приготовления:
- Дрожжи разводим в теплом молоке. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца.
- К яйцам добавляем размягченное масло. В яично-масляную смесь добавляем сахар.
- Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем будем замешивать тесто.
- Муку соединяем с солью. Часть смеси всыпаем в дрожжевое тесто и вымешиваем его. Делаем клейковину и кладем получившийся шарик в тесто, перемешиваем.
- После добавления клейковины добавляем оставшуюся смесь из муки и соли, вымешиваем тесто. Накрываем получившийся шарик полотенцем и ставим в теплое место на час.
- В это время делаем все для начинки. В микроволновой печи размягчаем масло. Соединяем корицу и тростниковый сахар.
- Приступаем к «сборке». Необходимо раскатать полученное тесто, которое уже должно было увеличиться вдвое, в тонкий большой пласт, желательно прямоугольный.
- Растопленное масло намазываем на пласт. Посыпаем пласт смесью корицы и тростникового сахара. Скатываем пласт в тугой рулет. Разрезаем рулет на кругляши — синнабоны.
- Получившиеся синнабоны укладываем в форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом. Ставим в духовку на 20–30 минут при 175 градусах.
- Пока синнабоны выпекаются, делаем крем — глазурь. Необходимо смешать размягченное сливочное масло со сливочным сыром и сахарной пудрой. После того, как булочки подрумянились и готовы, вынимаем их из духовки и сразу покрываем сливочной смесью.
