Домашний шеф: как приготовить печеньки из сказки "Алиса в стране чудес"
Кажется, или сейчас идеальное время для того, чтобы максимально «прокачать свои скиллы» в готовке? Мы говорим не о заезженных рецептах, а о чем-то интересном и необычном. Предлагаем вам стать бунтарем, отложить книжечку с семейными секретами на дальнюю полку. Будем готовить что-то необычное и оригинальное.
Давайте будет честными: большинство из нас не любят заморачиваться с готовкой. Иногда не хватает времени, иногда лень, лишний раз не хочется тратиться ну или что-то забываем купить в магазине, из-за чего в итоге «забиваем» на все это. Предлагаем вам немного побаловать себя и приготовить что-то необычное. Сегодня это — печенье, как в сказке "Алиса в стране чудес". Уверены, вы получите удовольствие не только от готовых печенек, но и от самого процесса приготовления. Не забудьте позвать на кухню ваших малышей.
ПЕЧЕНЬЕ "АЛИСА В СТРАНЕ ЧУДЕС"
Что нужно:
Для печенья:
- Сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) - 1/2 чашки;
- Сахар - 2 чашки;
- Яйца куриные - 4 штуки;
- Ваниль - 2 чайные ложки;
- Мука пшеничная в/с - 5 стаканов;
- Разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки;
- Соль поваренная - 2 чайные ложки.
Для глазури:
- Сахарная пудра - 4 стакана;
- Молоко (любой жирности) - 3 столовые ложки;
- Кукурузный сироп - 3 столовые ложки;
- Лимонный сок - 1 чайная ложка;
- Пищевые красители разных цветов - по вкусу.
Как готовить:
- В среднюю миску тщательно просейте вместе муку, разрыхлитель для теста и соль. Отложите пока в сторону.
- В большой миске взбейте миксером или блендером сливочное масло вместе с сахаром. Затем добавляйте сюда же яйца по одному, после каждого вновь взбивайте. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать. После этого постепенно всыпайте мучную смесь и тщательно перемешивайте до однородности массы. Теперь накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой и поставьтев холодильник, минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
- После этого выложите охлажденное тесто на ровную поверхность рабочего стола, предварительно слегка посыпанную мукой. Хорошо раскатайте его в пласт и обрежьте тесто специальными формочками для печенья.
- Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Печенье выложите на смазанный сливочным маслом или на покрытый пергаментной бумагой противень. Отправляйте в духовку, примерно на 10-15 минут. Когда увидите, что края печенья начнут темнеть, вынимайте, оно готово. Остудите немного перед тем, как начать украшать печенье.
- Для того чтобы сделать глазурь нужно в небольшой миске хорошо перемешать молоко и сахарную пудру. Потом добавить кукурузный сироп, а затем лимонный сок. Все тщательно перемешайте и взбейте, пока глазурь не приобретет однородность.
- Теперь разделите глазурь на отдельные чаши. К каждой из них добавьте разный пищевой краситель. Нарисовать на печенье можно все, что душа пожелает. Затем дайте глазури хорошенечко застыть и можете подавать красочную фантазию к столу.
Александра Строкина
