Как приготовить закарпатский бограч: рецепт от Бориса Филатова (ФОТО)

Городской голова Днепра Борис Филатов поделился рецептом закарпатского бограча.

Об этом сообщает Информатор со ссылкой на страницу мэра в Facebook.

Рецепт бограча:

1. Грибы обязательно должны быть карпатские, а приправы - венгерские.

2. Обжариваем лук.

3. Мясо обязательно трёх сортов.

4. Добавляем овощи.

5. Затем добавляем воду и убираем жир.

6. Картофель не развариваем.

7. Клёцки должны быть сделаны вручную.

8. Размер имеет значение.

9. Ну и, конечно, перец.

Справка: Бограч - это венгерский суп, очень популярный также на Закарпатье. Другие названия бограча - богораш, богорош, мадьярский гуляш, бограч-гуляш, бограч-гуйяш. Этот суп очень сытный и несложный в приготовлении. Бограч дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл и способ приготовления — происходит от венгерского «bogrács», что переводится — котелок.

Последние новости Днепра

>>> В Днепре прошла грандиозная «Битва хоров»: как это было (ФОТО, ВИДЕО)

>>> В Днепре неизвестный пытался угнать Lexus, но передумал (ФОТО)

>>> В Днепре два полковника спасательной службы попались на взятке (ФОТО)