Как вырастить имбирь на собственном подоконнике или саду: простые советы

Корень имбиря является частью большого количества блюд и напитков. В то же время он может выпускать очень красивый экзотический цветок. Однако даже такое растение все же можно вырастить дома прямо на подоконнике или даже в саду.

Чтобы выращивание удалось, нужно соблюдать несколько простых правил – от выбора корня до уборки урожая. Об этом Информатор узнал из материала ТСН, где пошагово описали процесс посадки, ухода и хранения имбиря.

Лучше всего покупать корни в специализированном садовом магазине, но подойдет и супермаркет – главное, очистить его от "обработки". Имбирь из супермаркета часто опрыскивают, чтобы уберечь от прорастания, так что перед посадкой его следует на ночь положить в воду, а от инфекций обработать марганцовкой. Подходящий для проращивания корень можно определить по нескольким признакам:

• имеет ростовые почки (глазки, как у картофеля);
• на местах срезов не покрыт слизью;
• не пахнет гнилью или плесенью.

Подобрать почву и определиться со сроками посадки

"Родными" для имбиря являются дренированные почвы, состоящие из листового перегноя и песка. Готовят смесь из двух частей листового перегноя, одной части речного песка и одной части дерновой земли. Имбирь любит солнце и не любит застоя воды и сквозняков, поэтому растение можно держать в горшке, на огороде или даже на клумбе перед домом – цветы станут хорошим украшением цветника.

От момента посадки до уборки урожая должно пройти 8–9 месяцев, а зимовать растение не сможет. Для выращивания в открытом грунте имбирь сначала сажают в горшок в середине января, а в конце мая или начале июня пересаживают в землю, когда почва хорошо прогреется. Лучше всего растение развивается при температуре воздуха 25°C. Если планируется несколько корней, пересаживать их в открытый грунт не обязательно – достаточно держать горшок на улице летом, а осенью занести в дом.

Правильно посадить и ухаживать за растением

Предварительно замоченный корень осматривают и, если он длиннее 10 сантиметров, делят на части – как картошку, следя, чтобы на каждой остались ростовые почки. Места срезов присыпают толченым углем или золой, чтобы предотвратить гниль. Имбирь разрастается в ширину, а не вверх, поэтому требуется неглубокий (15–25 см) широкий горшок: сначала насыпают немного грунта, затем слой дренажа, сверху разлагают корни и засыпают землей на глубину 5–7 сантиметров.

После посадки имбирь хорошо поливают, далее повторяют полив раз в два дня до появления побегов, появляющихся за несколько недель. Когда лестница прорастет, полив уменьшает, но следит, чтобы почва не пересыхала, а раз в неделю осторожно разрыхляют верхний слой земли на глубину 1 см. В жару добавляют еще и опрыскивание утром или вечером. Питание тоже зависит от сезона:

• в первой половине лета – органикой: раствором коровяка или куриного помета, травяным или крапивным настоем, каждые 10–14 дней;
• в августе и до середины сентября – фосфорно-калийными удобрениями, например монофосфатом калия.

Даже похолодание до 10°C может затормозить развитие корней настолько, что возобновить рост будет практически невозможно, поэтому с наступлением холодов горшок обязательно заносят в дом.

Дождаться цветка и собрать урожай

Цветение имбиря – событие достаточно редкое: даже в естественных условиях не каждый вид этого растения зацветает, а если и зацветает, то обычно взрослое 3-летнее растение весной или летом. Цветок, наливаясь, напоминает еловую шишку и может цвести от 3 недель до нескольких месяцев – размер и форма зависят от вида. Лучше всего имбирь сохраняется при температуре не выше 3–5° и влажности выше 80%.

Собирать корни можно в начале осени. За несколько дней до уборки имбирь перестают поливать, затем извлекают из почвы лопатой или вилами, освобождают от наземной части, делятся на отдельные части, промывают и просушивают. Как и любой корнеплод, его можно хранить в холодильнике или в подвале – засыхает имбирь чаще, чем сгнивает.

Ранее мы писали, что осенью можно высадить целую лужайку подснежников у собственного дома – главное выбрать тенистое место с дренированной почвой и успеть до наступления морозов. Также мы писали, как вырастить елку из шишки прямо в квартире – процесс долгий, но уже через несколько лет деревце можно высадить во двор. Кроме того, рассказывали мы о том, как вырастить персик из косточки у себя дома, если правильно подготовить косточку и пройти период охлаждения перед посадкой.