Як виростити імбир на власному підвіконні чи саду: прості поради

Корінь імбиру є складовою чималої кількості страв та напоїв. Водночас він може випускати дуже гарну екзотичну квітку. Проте навіть таку рослину все ж можна виростити вдома просто на підвіконні чи навіть у саду.

Щоб вирощування вдалося, потрібно дотримуватися кількох простих правил – від вибору кореня до збирання врожаю. Про це Інформатор дізнався з матеріалу ТСН, де покроково описали процес садіння, догляду та зберігання імбиру.

Найкраще купувати корінь у спеціалізованому садовому магазині, але підійде і супермаркет – головне, очистити його від "оброблення". Імбир із супермаркету часто обприскують, щоб вберегти від проростання, тож перед садінням його варто на ніч покласти у воду, а від інфекцій обробити марганцівкою. Придатний для пророщування корінь можна визначити за кількома ознаками:

• має ростові бруньки (вічка, як у картоплі);
• на місцях зрізів не вкритий слизом;
• не пахне гниллю або пліснявою.

Підібрати ґрунт і визначитися з термінами садіння

"Рідними" для імбиру є дреновані ґрунти, що складаються з листового перегною та піску. Готують суміш із двох частин листового перегною, однієї частини річкового піску та однієї частини дернової землі. Імбир любить сонце і не любить застою води та протягів, тому рослину можна тримати в горщику, на городі чи навіть на клумбі перед будинком – квіти стануть гарною прикрасою квітника.

Від моменту садіння до збирання врожаю має минути 8–9 місяців, а зимувати рослина не зможе. Для вирощування у відкритому ґрунті імбир спочатку садять у горщик у середині січня, а наприкінці травня чи на початку червня пересаджують у землю, коли ґрунт добре прогріється. Найкраще рослина розвивається за температури повітря 25°C. Якщо планується лише кілька коренів, пересаджувати їх у відкритий ґрунт не обов'язково – досить тримати горщик на вулиці влітку, а восени занести в будинок.

Правильно посадити і доглядати за рослиною

Попередньо замочений корінь оглядають і, якщо він довший за 10 сантиметрів, ділять на частини – як картоплю, стежачи, щоб на кожній залишилися ростові бруньки. Місця зрізів присипають товченим вугіллям або золою, щоб запобігти гнилі. Імбир розростається в ширину, а не вгору, тож потрібен неглибокий (15–25 см) широкий горщик: спершу насипають трохи ґрунту, потім шар дренажу, зверху розкладають коріння і засипають землею на глибину 5–7 сантиметрів.

Після садіння імбир добре поливають, далі повторюють полив раз у два дні до появи паростків, які з'являються за кілька тижнів. Коли сходи проростуть, поливання зменшують, але стежать, щоб ґрунт не пересихав, а раз на тиждень обережно розпушують верхній шар землі на глибину 1 см. У спеку додають ще й обприскування вранці або ввечері. Підживлення теж залежить від сезону:

• у першій половині літа – органікою: розчином коров'яку чи курячого посліду, трав'яним або кропив'яним настоєм, кожні 10–14 днів;
• у серпні і до середини вересня – фосфорно-калійними добривами, наприклад монофосфатом калію.

Навіть похолодання до 10°C може загальмувати розвиток коріння настільки, що відновити зростання буде вже практично неможливо, тому з настанням холодів горщик обов'язково заносять до будинку.

Дочекатися квітки і зібрати врожай

Цвітіння імбиру – подія доволі рідкісна: навіть у природних умовах не кожен вид цієї рослини зацвітає, а якщо й зацвітає, то зазвичай доросла 3-річна рослина навесні або влітку. Квітка, наливаючись, нагадує ялинову шишку і може цвісти від 3 тижнів до кількох місяців – розмір та форма залежать від виду. Найкраще імбир зберігається за температури не вище 3–5° та вологості вище 80%.

Збирати корінь можна на початку осені. За кілька днів до збирання імбир перестають поливати, потім дістають із ґрунту лопатою чи вилами, звільняють від наземної частини, діляться на окремі частини, промивають і просушують. Як і будь-який коренеплід, його можна зберігати в холодильнику або в підвалі – засихає імбир частіше, ніж згниває.

Раніше ми писали, що восени можна висадити цілу галявину підсніжників біля власного будинку – головне обрати тінисте місце з дренованим ґрунтом і встигнути до настання морозів. Також ми писали, як виростити ялинку з шишки просто в квартирі – процес довгий, але вже за кілька років деревце можна висадити на подвір'я. Окрім того, розповідали ми й про те, як виростити персик із кісточки у себе вдома, якщо правильно підготувати кісточку та пройти період охолодження перед посадкою.