Полезные и вкусные рецепты: как приготовить домашние роллы "Филадельфия"
Еда — наверное, одна из немногих вещей, которые могут моментально изменить настроение, а вкусная еда — тем более. Придя домой после тяжелого дня, можно смыть с себя усталость теплым душем, объятьями и ароматным блюдом, томящимся в духовке. Именно поэтому мы продолжаем свою ежедневную рубрику, посвященную только самым интересным рецептам.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару.
Роллы "Филадельфия"
Ингредиенты:
- нори - 10 листов;
- лосось - 200 граммов;
- творожный сыр - 200 граммов;
- огурцы - 150 граммов;
- кунжут - 5 граммов;
- круглый рис - 1 стакан;
- вода - 250 миллилитров;
- рисовый уксус - 3 чайных ложки;
- сахар;
- соль;
- соевый соус.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Для суши нужно правильно отварить рис. Его тщательно промываем, протирая его между пальцами, меняем воду 5 раз - она должна стать прозрачной.
- Промытый рис заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь, доводим до кипения.
- После закипания убавляем огонь до минимума и варим рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открываем и не перемешиваем.
- Тем временем готовим заправку для риса: в рисовый уксус добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем.
- Можно сразу же очистить и нарезать и огурец полосками.
- Снимаем рис с огня и даем ему постоять еще 10 минут с закрытой крышкой.
- Рис поливаем заправкой и перемешиваем, в идеале — деревянной лопаткой.
- Даем рису немного остыть - и наш идеальный рис для суши готов.
- Лист нори разрезаем на 2 половинки, циновку оборачиваем пищевой пленкой или же просто одеваем сверху чистый пакет.
- Руки смачиваем в воде и на шершавую сторону листа нори укладываем рис тонким слоем.
- При помощи циновки аккуратно переворачиваем лист нори рисом вниз.
- На середину листа кладем мягкий сыр, в идеале — конечно, сыр "Филадельфия", но можно другой, более бюджетный сливочный сыр.
- По желанию, кладем огурец или авокадо, так получается гораздо свежее.
- При помощи циновки аккуратно сворачиваем ролл.
- Лосось тоненько нарезаем и укладываем впереди.
- При помощи той же циновки сворачиваем ролл и ножом, смоченным в воде, аккуратно нарезаем ролл на 6 - 8 частей.
Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
