Полезные и вкусные рецепты: как приготовить рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии. Поэтому мы приготовили для вас кое-что вкусненькое.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Сегодня вы узнаете, как приготовить рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом.
Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
Ингредиенты:
- куриное филе - 600 г;
- свежие шампиньоны - 300 г;
- лук репчатый - 2 головки;
- сливки - 150 г;
- белый хлеб - 150 г;
- зеленый базилик - 20 г;
- мадера - 50 г;
- мускатный орех - щепотка;
- яйцо куриное - 1 штука;
- сливочное масло - 50 г;
- рафинированное масло - 4 столовые ложки;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- сахар - 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
- Куриное филе мелко порубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
- Две луковицы мелко нарезать и жарить на смеси растительного и сливочного масел до мягкости.
- Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко нарезав, добавить в сковородку к луку, посыпать сахаром (1ч. л.) и жарить еще около 5 минут.
- В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
- Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 граммов мадеры и тщательно вымешать
- Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Вуаля — блюдо готово! Напомним, что найти все нужные, полезные и свежие продукты от фермеров для приготовления любого блюда и заказать их в Днепре можно на сайте Nabazar.net. Приятного аппетита!
