Рецепты с фото на Новый год 2018: простые и вкусные блюда на новогодний стол

До Нового года остались считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. Традиционные оливье и селедка под шубой порядком надоели, поэтому мы подготовили для вас кое-что интересное.

Каждый год перед новогодними праздниками хозяюшки с головой ныряют в Интернет в поисках оригинального рецепта салатика или десерта. Информатор решил немного сэкономить ваше время и подготовил наибольшую подборку простых, а главное — вкусных блюд, которые станут достойным украшением стола.

Салат Арбуз

Ингридиенты:

• отварное куриное филе – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• маслины без косточки – ½ банки;
• майонез – по вкусу;
• огурец – 1 шт;
• помидоры – 2 шт.

Рецепт:

• Мясо помельче порубите. Нарежьте колечками маслины. На терке помельче натрите сыр.
• Все ингредиенты заправьте майонезным соусом и размешайте.
• На ровную посуду положите массу в форме кусочка арбуза.
• Украшения для блюда: из овощей вытащите сердцевину. Часть огурца, которая осталась, натрите на терке, а помидор нарубите кусочками. Маслины разрежьте вдоль на 4 части.
• На дольку выложите помидор. Затем сырная полоса. И в конце дорожка из огурцов. Оливы – это косточки.

Салат Кукуруза

• яйца - 3 шт;
• банка консервированной кукурузы;
• сыр - 100-150 г;
• чернослив - 100 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• майонез;
• перышки зеленого лука.

Рецепт:

• Яйца нарежьте мелкими кусками. Натрите на крупной терке сыр.
• Промойте чернослив и порубите на маленькие кусочки.
• Добавьте кукурузные зернышки, чесночок, майонезный соус и все смешайте.
• Уложите салат в продолговатую посуду.
• Сверху положите кукурузу, имитируя зерна.
• Расщепите перья лука, смажьте внутри майонезом и приклейте как листочки.

Салат "Рог изобилия"

Ингредиенты:

• копченые окорочка - 2 шт;
• яйца - 4 шт;
• сыр - 100 г;
• яблоко - 1 гт;
• лук - 1 шт;
• чернослив - 50 г;
• грецкие орехи - 50 г;
• майонез.

Рецепт:

• С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками.
• Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой.
• Сыр трем на терке.
• Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь.
• Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском.
• Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно, а только помыть предварительно и обсушить салфеткой.
• Чернослив мелко режем.
• Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога.
• Как водится, каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую майонезную сеточку. Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко, сыр, чернослив. Даем салату пропитаться в холодильнике.
• Перед подачей на стол украшаем салат. Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик, наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок. В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха. Измельчать орехи не нужно.
• Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превратив их в букет.

Салат "Ежик"

Ингредиенты:

• куриная грудка - 1 шт;
• зеленый горошек - 1 банка;
• яйца - 5 шт;
• сыр - 150 г;
• маслины - 1 банка;
• чеснок - 2 зубчика;
•  майонез.

Салат "Веселый пруд"

Ингредиенты:

• картофель - 3-4  шт;
• яйца - 4 шт;
• сыр - 150 г;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• майонез;
• шпроты.

Рецепт:

• Отвариваем картофель и яйца.
• Салат выкладываем слоями, каждый промазывая майонезом. Первый слой — потертый на терке отварной картофель Промазываем его майонезом.
• Второй слой — размятые вилкой шпроты. Также смазываем майонезом.
• Третий слой — натертые на терке яйца. Смазываем майонезом. Натертый сыр смешиваем с чесноком, продавленным через чеснокодавилку.
• Выкладываем на салат последним слоем сыр. Сверху промазываем майонезом.
• Теперь можно приступать к украшению - вырезаны из репчатого лука, трава — зелень лука, камыши — веточки укропа, обмотанные тестом и обваленные в какао, хотя лучше было бы в молотом кофе, ну а рыбки - шпроты.