В Украине изменился индекс оливье: какова стоимость новогоднего салата

Через военное вторжение в Украине выросли цены почти на все категории продуктов. Это повлияло на стоимость новогоднего стола и самого популярного салата. Так, индекс стоимости оливье вырос на 45%. Теперь, чтобы приготовить килограмм блюда придется потратить почти 102 гривны.

Среди ингредиентов больше всего подорожали овощи. Об этом сообщает Информатор со ссылкой на публикацию Информатор Украина.

Какова общая стоимость продуктов традиционного салата

Среди ингредиентов больше всего подорожали овощи. К примеру, морковь и лук – на 180%. Цены на репчатую в среднем составляют 30 грн/кг, тогда как в декабре 2021 цена была около 11 грн/кг. Килограмм моркови стоит 21,80 грн, а в прошлом году — около 8 грн. Также подорожали свежие огурцы - 76,8 грн/кг. Цена на соленые огурцы составляет 44-102 грн/кг.

Но все ценовые рекорды побили яйца – сейчас их средняя стоимость составляет около 65 гривен за десяток, что на 90% дороже прошлогодней цены. Выросла цена и на майонез. Этот продукт в среднем подорожал на 33%. Банка консервированного горошка в этом году обойдется от 30 до 50 гривен. Самый дорогой ингредиент салата-вареная лекарственная колбаса. Она стоит от 210 до 300 гривен за килограмм.

Во сколько обойдется приготовить салат на семью

По подсчетам аналитиков, чтобы приготовить три килограмма салата оливье украинцам придется потратить около 303,99 грн, а в 2021 году — лишь 209,9 грн. Как мы видим, стоимость относительно прошлого года выросла на 45%. Из этого делаем вывод, что себестоимость 1 кг Оливье в этом году составляет почти 102 гривны.

Для тех, кто не хочет готовить оливье самостоятельно, есть возможность приобрести сразу готовый салат в популярных украинских сетях супермаркетов. Правда, это будет стоить дороже. Цены на готовое блюдо колеблются от 174 до 285 грн за килограмм в зависимости от состава ингредиентов салата и магазина ритейлера.

Сколько будет стоить приготовление оливье по подсчетам Института аграрной экономики

Оливье (3 кг продуктов) обойдется в 281,71 гривны. Это на 41,9% больше, чем при праздновании Нового 2022 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда являются колбаса – 115,45 гривны за 0,5 кг (рост цен на 15,5 % в зависимости от производителя), 0,5 кг зеленого горошка – 44,99 гривны (на 28,5 %), 6 яиц – 44,40 гривны (в 2,2 раза), 200 г соленых огурцов – 34,80 гривны (в 2 раза) и 180 г майонеза – 21,41 гривны (на 58,6 % в зависимости от марки). Еще в 20,66 гривны обойдутся 2 моркови (380 г, 7,45 грн), 5 картофелин (840 г, 6,64 гривны) и 2 луковицы (230 г, 6,57 гривны). Если по состоянию на конец 2022 года по сравнению с 2021 годом цена на картофель уменьшилась на 9,1 %, то на морковь и лук выросла в 2,2 раза и 2,8 раза соответственно.

Напомним, как в Днепре будет работать электротранспорт 31 декабря и 1 января. Также читайте, что посмотреть жителям Днепра перед Новым годом. Кроме того, Информатор узнал у днепрян, стоит ли отменять комендантский час в новогоднюю ночь.