UA

История изобретения йогуртов

Читати українською

Читати українською
История изобретения йогуртов
Как появились йогурты: история и современность

Йогурт – это один из самых древних и полезных молочных продуктов, который завоевал популярность во многих культурах по всему миру. Его история насчитывает тысячи лет и за это время йогурт стал неотъемлемой частью рациона многих народов. Давайте рассмотрим, как появился йогурт, какие этапы развития прошел этот продукт и как он используется сегодня.

Истоки йогурта

История йогурта начинается еще в давние времена. Первые упоминания о ферментированном молоке, которое можно считать прообразом современного йогурта, встречаются в текстах древних шумеров, живших около 5000 лет назад на территории современного Ирака. Считается, что йогурт был случайно открыт кочевыми племенами, хранившими молоко в кожаных мешках. Благодаря природной ферментации молоко превращалось в густой и полезный продукт.

Йогурт в древних культурах

В старом Египте йогурт был известен как еда богов и считался особым деликатесом. Египетские фараоны употребляли йогурт для укрепления здоровья и продления молодости. В Древнем Китае йогурт также был известен как лечебное средство. Китайцы верили, что йогурт обладает целительными свойствами и помогает сохранять здоровье и долголетие.

Древнегреческий врач Гиппократ описывал йогурт как лечебное средство, помогавшее при желудочно-кишечных расстройствах. В Древнем Риме йогурт использовался как часть рациона легионеров, поскольку он хорошо сохранялся и снабжал воинов необходимыми питательными веществами.

Распространение йогурта в средневековой Европе

В средневековой Европе йогурт начал распространяться благодаря турецким племенам, завоевавшим Византийскую империю. Считается, что слово "йогурт" происходит от турецкого "yoğurt", что означает "густой". В этот период йогурт использовался не только как пища, но и как лечебное средство для лечения желудочно-кишечных заболеваний и проблем с кожей.

Изобретение промышленного производства йогурта

Промышленное производство йогурта началось в начале XX века благодаря научным исследованиям Ильи Мечникова, лауреата Нобелевской премии по медицине. Мечников изучал болгарские долгожители и обнаружил, что их здоровье и долголетие связаны с регулярным потреблением йогурта. Он предположил, что содержащиеся в йогурте лактобактерии оказывают положительное влияние на здоровье человека.

Первый коммерческий йогурт начал производиться в 1919 году в Испании, когда Даниэль Карссо основал компанию Danone. Эта компания стала пионером в производстве йогуртов и быстро завоевала популярность в Европе. В 1929 году "Danone" начала производство йогуртов во Франции, а в 1942 году – в США.

Йогурт в современном мире

Сегодня йогурт является неотъемлемой частью рациона миллионов людей во всем мире. Благодаря своим полезным свойствам и разнообразию вкусов, йогурт используется как самостоятельный продукт, так и как ингредиент во многих блюдах. Его добавляют в полосы, салаты, десерты, соусы и маринады.

VARUS.UA предлагает широкий ассортимент йогуртов на любой вкус: от классических натуральных до йогуртов с фруктами и злаками. Эксперты VARUS.UA рекомендуют выбирать йогурты с живыми культурами и минимальным содержанием сахара для максимальной пользы. Вы можете найти йогурты высокого качества в магазинах VARUS.UA и воспользоваться их советами по выбору лучших продуктов для вашего здоровья.

Йогурт – это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать основой многих блюд. Включите йогурт в свой рацион, следуя рекомендациям VARUS.UA и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и пользой для здоровья.

Рекламный материал

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить должную работу сайта, а контент и реклама отвечали Вашим интересам.