Історія винайдення йогуртів

Йогурт – це один із найдавніших і найкорисніших молочних продуктів, який завоював популярність у багатьох культурах по всьому світу. Його історія налічує тисячі років, і за цей час йогурт став невід'ємною частиною раціону багатьох народів. Давайте розглянемо, як з'явився йогурт, які етапи розвитку пройшов цей продукт і як він використовується сьогодні.

Витоки йогурту

Історія йогурту починається ще в давні часи. Перші згадки про ферментоване молоко, яке можна вважати прообразом сучасного йогурту, зустрічаються в текстах стародавніх шумерів, що жили близько 5000 років тому на території сучасного Іраку. Вважається, що йогурт був випадково відкритий кочовими племенами, які зберігали молоко в шкіряних мішках. Завдяки природній ферментації молоко перетворювалося на густий і корисний продукт.

Йогурт у стародавніх культурах

У Стародавньому Єгипті йогурт був відомий як їжа богів і вважався особливим делікатесом. Єгипетські фараони вживали йогурт для зміцнення здоров'я та продовження молодості. У Давньому Китаї йогурт також був відомий як лікувальний засіб. Китайці вірили, що йогурт має цілющі властивості та допомагає зберігати здоров'я і довголіття.

Давньогрецький лікар Гіппократ описував йогурт як лікувальний засіб, який допомагав при шлунково-кишкових розладах. У Давньому Римі йогурт використовувався як частина раціону легіонерів, оскільки він добре зберігався і забезпечував воїнів необхідними поживними речовинами.

Поширення йогурту в середньовічній Європі

У середньовічній Європі йогурт почав поширюватися завдяки турецьким племенам, які завоювали Візантійську імперію. Вважається, що слово "йогурт" походить від турецького "yoğurt", що означає "густий". У цей період йогурт використовувався не тільки як їжа, але й як лікувальний засіб для лікування шлунково-кишкових захворювань і проблем зі шкірою.

Винайдення промислового виробництва йогурту

Промислове виробництво йогурту почалося на початку XX століття завдяки науковим дослідженням Іллі Мечникова, лауреата Нобелівської премії з медицини. Мечников вивчав болгарські довгожителі і виявив, що їх здоров'я та довголіття пов'язані з регулярним споживанням йогурту. Він припустив, що лактобактерії, що містяться в йогурті, мають позитивний вплив на здоров'я людини.

Перший комерційний йогурт почав вироблятися у 1919 році в Іспанії, коли Даніель Карссо заснував компанію "Danone". Ця компанія стала піонером у виробництві йогуртів і швидко завоювала популярність у Європі. У 1929 році "Danone" почала виробництво йогуртів у Франції, а у 1942 році – у США.

Йогурт у сучасному світі

Сьогодні йогурт є невід'ємною частиною раціону мільйонів людей по всьому світу. Завдяки своїм корисним властивостям і різноманіттю смаків, йогурт використовується як самостійний продукт, так і як інгредієнт у багатьох стравах. Його додають у смузі, салати, десерти, соуси та маринади.

VARUS.UA пропонує широкий асортимент йогуртів на будь-який смак: від класичних натуральних до йогуртів з фруктами та злаками. Експерти VARUS.UA рекомендують обирати йогурти з живими культурами та мінімальним вмістом цукру для максимальної користі. Ви можете знайти йогурти найвищої якості у магазинах VARUS.UA та скористатися їхніми порадами щодо вибору найкращих продуктів для вашого здоров'я.

Йогурт – це не тільки смачний, але й корисний продукт, який може стати основою багатьох страв. Включіть йогурт у свій раціон, слідуючи рекомендаціям VARUS.UA, і насолоджуйтеся його неповторним смаком та користю для здоров'я.

Рекламний матеріал