“Я проголодался”: Клопотенко назвал три перекуса, которые стоит взять с собой в поезд
Лето — время отпусков и путешествий по Украине. Иногда такая поездка может занять сутки, а то и больше. Чтобы вы не были голодны, украинский шеф-повар Евгений Клопотенко назвал продукты, которые можно взять с собой.
А еще — поделился рецептами трех вкусностей. Об этом пишет Информатор со ссылкой на публикацию "Укрзалізниці".
Так, обязательно возьмите с собой в поезд два литра воды с учетом на одного человека и продукты с длительным сроком годности:
- картофель в мундирах;
- домашние сухарики;
- любые консервы;
- орешки;
- сухофрукты;
- порционные джемы;
- мед;
- немного сырых овощей и фруктов.
Также вы можете приготовить легкие и вкусные перекусы: в частности, овсяный батончик, яичные мафины с овощами и соленое творожное печенье.
Чтобы приготовить овсяный батончик на 6 порций, вам понадобится:
- 100 граммов овсяных хлопьев;
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 50 граммов сливочного масла (можно заменить на кокосовое);
- 50 миллилитров масла;
- 50 граммов меда;
- 1 столовая ложка сахара;
- 150 граммов изюма;
- 100 граммов миндаля (или грецких орехов);
- 1 щепотка соли.
Берем миску, насыпаем туда 100 граммов овсяной смеси хлопьев, добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Форму для запекания выстелите пергаментом и переложите полученную массу. После очень плотно утрамбуйте с помощью ложки или донышка стакана и выпекайте в духовке при 150 градусах в течение 30-35 минут.
Дайте массе полностью остыть в форме и уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. Остывший пласт нарежьте удобными кусочками – в форме батончика или квадратов.
Чтобы приготовить 2 порции яичных мафинов, вам нужно:
- 5 яиц;
- ¼ цуккини;
- ½ томата;
- ½ сладкого красного перца;
- 3 шампиньоны;
- 1 столовая ложка муки;
- 50 граммов твердого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Подготовьте и нарежьте овощи небольшими кубиками и перемешайте их. После – металлические или силиконовые формы заполните ими примерно наполовину. Разбейте в миску 5 яиц и взбейте, чтобы образовалась легкая пенка. Добавьте к яйцам 1 столовую ложку муки и хорошо перемещайте, чтобы не осталось комочков. Натрите на терке 50 грамм любого сыра, добавьте его к яичной смеси и перемешайте. Далее вылейте эту смесь к овощам в формочки. Запекайте мафины в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут. Когда они остынут достаньте из формочек.
Для приготовления 6 порций соленого сырного печенья вам понадобится:
- 150 граммов пшеничной муки;
- 70 граммов сливочного масла 82,5%;
- ½ чайная ложка разрыхлителя;
- 50 граммов твердого сыра.
Доведите сливочное масло до комнатной температуры, натрите 50 граммов твердого сыра на мелкую терку и добавьте одну часть в тесто. Другую – посыпаем печенье перед запеканием.
Для теста:
- всыпьте 150 граммов пшеничной муки;
- добавьте 70 граммов мягкого сливочного масла;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- вбейте 1 яйцо и добавьте одну часть натертого сыра;
- замесите упругое тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 20 минут;
- раскатайте тесто толщиной 3 миллиметров.
После этого вырежьте стаканом печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. На каждое печенье посыпьте вторую часть натертого сыра и выпекайте 20 минут при температуре 180 процентов. Добавляйте охлажденным к столу и храните в герметичном контейнере или пакете.
Напомним, что “Укрзалізниця” объяснила, как работают пересадки в пределах одного поезда. Также читайте, как в Украине вернуть билет на поезд. Писали мы и о том, что в поезд, едущий из Днепра, вернули военизированную охрану.
