Поддерживает иммунитет и зрение: почему врачи советуют добавить тыкву к осеннему рациону.
Тыква является одним из ценных сезонных продуктов осенью. Она не только хорошо сохраняется в течение холодных месяцев, но и содержит каротиноиды – бета-каротин, альфа-каротин, лютеин и зеаксантин. Бета-каротин является провитамином А.
Организм может превращать его в витамин А, необходимый для нормальной работы иммунной системы и зрения. Также он помогает поддерживать нормальное состояние слизистых, которые являются одним из природных барьеров организма. Об этом пишет Информатор со ссылкой на публикацию ТСН.
Лютеин и зеаксантин скапливаются в тканях глаза, а витамин А важен для нормальной работы сетчатки. При его недостаточности могут возникать проблемы со зрением во тьме.
Исследователи также изучают связь между каротиноидами и когнитивными функциями. В частности, некоторые исследования связывают уровень лютеина и зеаксантина с вниманием, памятью и быстротой обработки информации. В то же время, для окончательных выводов нужны дальнейшие исследования.
Тыкву можно запекать, добавлять к крем-супам, кашам или использовать как гарнир. Чтобы каротиноиды лучше усваивались, ее рекомендуют сочетать с небольшим количеством источника жира, например оливковым маслом, орехами или семенами.
В то же время тыква не является средством профилактики простуды или лечения вирусных инфекций. Ее польза заключается в питательных веществах, которые она может обеспечить в пределах различных рационов.
Напомним, какие продукты позволяют бороться с низким давлением. Также читайте, полезна ли крола без сахара для организма. Писали мы и о том, какие полезные привычки помогут не заболеть.
